Wat doe jij om aan jouw gezondheid te werken?

Wat doe jij om aan jouw gezondheid te werken?

Wat doe jij om aan jouw gezondheid te werken?

Vandaag, 7 april, is het Wereldgezondheidsdag. Gezondheid is iets belangrijks om dagelijks bij stil te staan en altijd aan te blijven werken. De World Health Organisation (WHO) houdt daarom ieder jaar op 7 april de Wereldgezondheidsdag om hierbij stil te staan. Ieder jaar is er een ander thema verbonden aan deze dag, dit jaar is dat ‘Onze planeet, onze gezondheid’. Het doel is om deze thema’s die in taboe-sfeer kunnen blijven hangen, bespreekbaar te maken.  

Balans
Gezondheid is een brede term en bevat veel elementen. Zo is gezonde voeding en beweging belangrijk, maar slaap en stress zijn net zo belangrijk. Uiteindelijk draait alles om balans en is het iedere dag weer een uitdaging om hieraan te werken. Balans tussen gezonde en ongezonde voeding, rust en beweging, stress en ontspanning.  

Gezonde voeding
Voeding is een groot onderdeel van gezondheid en kan erg bepalend zijn voor hoe jij je voelt. Op de campus zetten wij ons daarom in om een zo gezond en duurzaam mogelijke omgeving te creëren voor jou als student. De juiste voeding zorgt voor een goed energielevel, minder kans op ziekten en werkt ook goed voor de mentale gezondheid. Daarnaast is bewegen ook belangrijk, probeer iedere dag minimaal 30 minuten te bewegen en zitten (voor zover mogelijk) te beperken. Slaap minimaal 7 tot 9 uur per nacht en vind een manier om met stressvolle situaties om te gaan.  

Gratis tastings
Als Food Community van de UvA en HvA vinden wij het belangrijk om aandacht te schenken aan gezondheid. De cateraar, CIRFOOD, sluit zich bij ons aan om de horeca op de locaties zo gezond mogelijk in te richten. Om deze reden organiseren zij volgende week een week waarin de focus ligt op vitaliteit, aansluitend op de Wereldgezondheidsdag. In deze week zijn er gratis tastings en shadow bokslessen waar iedereen aan mee mag doen.
 

Houdt de socials en website van Enjoy Today in de gaten om op de hoogte te blijven van alle ontwikkelingen rondom gezondheid en duurzaamheid op de campussen. Tijdens de week van de vitaliteit zullen wij jullie op de hoogte houden van wat er allemaal op de campus gebeurt. Heb jij nog leuke ideeën waar wij iets mee zouden moeten doen? Stuur ons een mail op info@enjoytoday.amsterdam of een berichtje op Instagram. 

 

 

 

Social Media

Benieuwd wat wij plaatsen op Facebook, Instagram en TikTok? Neem dan eens een kijkje op onze social wall!

Neem ook eens een kijkje op het Linkedin account van Enjoy Today!

Internationale dag van de sport

Internationale dag van de sport

Internationale dag van de sport

Vandaag, 6 april, is het de ‘Internationale dag van de Sport voor Ontwikkeling en Vrede’. Deze dag is uitgeroepen door de Verenigde Naties (VN) en biedt een kans om de positieve rol die sport en beweging spelen in het licht te zetten.  

Gezondheidsvoordelen
Sporten is namelijk erg goed voor de gezondheid en hier zou iedereen baat bij hebben. Het advies is om minimaal 150 minuten per week te bewegen, zowel conditie- als krachttraining. Door te sporten verbeter je jouw mentale en fysieke gezondheid. Fysieke voordelen die je kunt merken zijn: 

  • Verbeterde conditie en uithoudingsvermogen 
  • Verlaagde bloeddruk 
  • Minder risico op hart- en vaatziekten 
  • Verbeterde weerstand 
  • Betere houding 
  • Minder kans op osteoporose  

Mentale gezondheid
Toch is sporten niet alleen goed voor je fysieke gezondheid, mentaal word je er ook beter van. Zo kun je door sporten minder angst en depressieve gevoelens ervaren, tijdens het sporten maak je namelijk het geluk hormoon dopamine aan. Ook verbetert het je hersenactiviteit wat op zichzelf ook weer positieve gevolgen heeft. Door vaker te sporten en hier beter in te worden kun je je zelfverzekerder gaan voelen en hierdoor beter in je vel zitten.
 

Krachtige tool
Naast dat sport goed is voor de gezondheid is het ook een krachtige tool om de wereld te veranderen. Zo kan het sociale banden versterken maar ook duurzame ontwikkeling en vrede bevorderen. Omdat sport zo’n brede invloed heeft is het wereldwijde thema van de VN voor 2022: “Een duurzame en vreedzame toekomst voor iedereen veiligstellen: de bijdrage van sport”, dit biedt de gelegenheid om sport te promoten als hulpmiddel om vooruitgang te boeken.
 

Om op deze dag in te haken zal hier volgende week aandacht aan besteed worden op een aantal locaties van de UvA en HvA. Hier is een leuke sportactiviteit georganiseerd waar jij gratis aan mee kunt doen. Houdt onze website en socials in de gaten om hier meer over te lezen! 

Social Media

Benieuwd wat wij plaatsen op Facebook, Instagram en TikTok? Neem dan eens een kijkje op onze social wall!

Neem ook eens een kijkje op het Linkedin account van Enjoy Today!

Studentenrecept – Pasta pesto

Studentenrecept – Pasta pesto

Studentenrecept – Pasta pesto

Hoofdgerecht
2 personen

Ingrediënten: 

  • 150 gram pasta 
  • 200 gram (vegetarische) kipfiletblokjes 
  • 1 sjalotje 
  • 2 teentjes knoflook (pas hoeveelheid aan naar smaak)  
  • 3 eetlepels groene pesto 
  • 75 ml kookroom light  
  • 1 courgette  
  • 200 gram champignons  
  • 100 gram cherrytomaatjes 
  • 1 theelepel Italiaanse kruiden  

Bereidingswijze: 

Zet een pan met water op het vuur en breng het aan de kook. Kook de pasta zoals aangegeven op de verpakking. Snijd het sjalotje met de knoflook fijn. Snijd daarna de courgette en champignons in blokjes en de cherrytomaatjes door de helft. Zet een wokpan of hapjespan op het vuur. Laat een kleine hoeveelheid olie hierin warm worden. Bak hierin de kipfiletblokjes goed gaar. Voeg wat Italiaanse kruiden naar smaak toe en bak even mee. Wanneer de kipfiletblokjes zo goed als gaar zijn kunnen de courgette en champignons toegevoegd worden. Bak dit voor ongeveer 5 minuten mee op middelhoog vuur. Voeg na 2 minuten de gehalveerde cherrytomaatjes toe en bak nog even mee. Wanneer de groente ook zo goed als gaar is kan de pesto erbij met de kookroom. Roer dit goed door elkaar en laat het voor ongeveer 3 minuten goed door koken. Schep daarna de pesto erdoorheen en serveer met wat rucola erbij. Eetsmakelijk!  

 

Variatietips: 

  • Voeg wat spinazie en/of paprika toe voor wat extra groente  
  • Voor een extra bite zouden er wat (licht) geroosterde pijnboompitten bij kunnen   
  • In plaats van olie zou je ook vloeibare boter kunnen gebruiken  

 

 Let op: 

  • Wanneer je een hakmolentje/machine hebt kan je die ook gebruiken voor de knoflook en sjalot  
  • Heb je een groter potje pesto opengemaakt en wil je hem goed bewaren in de koelkast? Doe er dan een klein beetje olie op. Dit zorgt ervoor dat het wat minder snel zal bederven 

Studentenrecept – Zomerse pastasalade

Studentenrecept – Zomerse pastasalade

Studentenrecept – Zomerse pastasalade

Zomerse pastasalade  Lunchgerecht/bijgerecht 2 personen  

Ingrediënten*: 

  • 100 gram pasta  
  • Halve bol mozzarella  
  • 150 gram cherrytomaatjes  
  • Een kwart komkommer  
  • 60 gram warmgerookte kipfiletreepjes  
  • Halve appel 
  • 2 a 3 theelepels pesto  
  • 1 gekookt ei  
  • 15 gram croutons  
  • 40 gram Rucola  
  • 100 gram courgette spaghetti

    * Alle hoeveelheden zijn aan te passen naar smaak 

 

Bereidingswijze: 

Kook het ei hardgekookt in een pan met water. Kook daarna de pasta zoals aangegeven op de verpakking. Snijd ondertussen de mozzarella, appel, tomaatjes en komkommer in kleine blokjes. Neem een schaal en leg daar de rucola in. Voeg daarna de in stukjes gesneden mozzarella, appel, tomaatjes en komkommer toe. De warmgerookte kipfiletreepjes en courgette spaghetti kan er ook bij. Pel het hardgekookte ei en snij het in blokjes. Voeg dit vervolgens ook toe aan de salade. Spoel de gekookte pasta af in en vergiet onder de koude kraan zodat die wat meer afkoelt. Hierna kan ik die ook bij de salade. Voeg dan 2 a 3 theelepels pesto toe aan de salade en beng dit door elkaar. Als laatste kunnen de croutons toegevoegd worden. Wanneer deze erdoorheen gemengd zijn is de salade klaar en kan je aanvallen. Eetsmakelijk!  

 

Variatietips: 

  • Voeg ook eens wat peulvruchten toe zoals kikkererwten en eventueel wat mais 
  • Om het vegetarisch te maken zou de gerookte kip ook weggelaten kunnen worden  
  • Pitten en zaden smaken hier ook goed bij, zoals pompoenpitten en/of pijnboompitten  
  • De ingrediënten kan je zelf samenstellen en/of weglaten  

 

 Let op: 

  • Voeg de croutons op het allerlaatste pas toe. Maak je de pasta van tevoren? Voeg dan de croutons net voor het serveren toe. Anders worden ze snel zacht 
  • Deze salade is enorm lekker bij een barbecue!  

Studentenrecept – Wrap pizza met gegrilde groente

Studentenrecept – Wrap pizza met gegrilde groente

Studentenrecept – Wrap pizza met gegrilde groente

Wrap pizza met gegrilde groente
Hoofdgerecht/lunch 1 persoon  

Ingrediënten: 

  • 1 tortillawrap Volkoren Large  
  • 1 klein blikje tomatenpuree  
  • 1 theelepel kruiden (Italiaanse kruiden en/of oregano)  
  • Handje geraspte 30+ kaas  
  • Courgette (hoeveelheid naar keuze) 
  • Champignons (hoeveelheid naar keuze) 
  • Achterham (hoeveelheid naar keuze) 
  • Halve bol mozzarella  
  • 1 theelepel pesto  

Bereidingswijze: 

Snijd de gewenste hoeveelheid van de courgette en champignons en laat dit kort even grillen. Snijd ondertussen de mozzarella en ham alvast in de gewenste grootte. Verwarm de oven voor op 180°. Besmeer een volkoren tortilla met wat tomatenpuree. Strooi daar wat kruiden op ter smaak (bijv. oregano of Italiaanse kruiden). De geraspte kaas kan er vervolgens overheen. Leg daarna de gegrilde groente erop en de stukjes ham. Beleg de pizza dan met de stukjes mozzarella en besprenkel het dan als laatste met wat pesto. Leg hem op een met bakpapier bekleed rooster en doe hem in de oven voor ongeveer 7 min. Hou dit goed in de gaten want hij kan snel verbranden. Hij is eigenlijk al klaar wanneer de kaas gesmolten is. Eetsmakelijk!  

Variatietips: 

  • De toppings kan je zelf toevoegen of weglaten naar smaak. Maak hem bijvoorbeeld ook eens met stukjes kip of tonijn.  
  • Voor de tomatensaus kan ook tomatenpassata (gezeefde tomaten) worden gebruikt. Het is nog lekkerder wanneer je dat mengt met tomatenpuree.  

 Let op: 

 

  • Gebruik wel producten die al (bijna) gaar zijn vanwege de korte oventijd  
  • Wanneer de randjes donkerbruin beginnen te kleuren moet de pizza snel de oven uit. Verbrande stukjes op de pizza is niet goed voor je gezondheid.  
  • Hoe meer kaas je op je pizza legt, hoe vetter de pizza en hoe minder gezond je pizza.  

Kleurverschil van kippeneieren

Kleurverschil van kippeneieren

Kleurverschil van kippeneieren

Vanuit vroeger wordt er vaak nog gedacht dat witte eieren van kippen komen die in legbatterijen hebben geleefd of in ieder geval slechtere leefomstandigheden hebben gehad dan de kippen waar bruine eieren vandaan komen. Vandaar dat de witte eieren ook voor een goedkopere prijs worden verkocht dan de bruine eieren, toch?  

Op 9 april 2020 is er een aflevering online gekomen van de Keuringsdienst van Waarde over witte eieren (die kan je hier terugkijken). Zij hebben uitgezocht wat de precieze verschillen zijn tussen witte en bruine eieren en waarom mensen  vaker bruine eieren kopen terwijl die gemiddeld toch duurder zijn. Aan de smaak ligt het niet, want die is zo goed als hetzelfde. Waar ligt het dan wel aan? 

De lellen van een kip bepalen welke kleur eieren de kip legt. Wanneer de lellen een rode/bruine kleur hebben legt de kip een bruin ei en wanneer de lellen een witte kleur hebben komt er een wit ei uit. Leven de kippen met witte lellen dan in een minder diervriendelijke omgeving? Veel mensen denken dat het antwoord ja is, maar toch is dit niet het geval. Zowel bruine als witte eieren kunnen scharrel-, biologisch- of vrije uitloop eieren zijn. Ze komen dus niet meer van een legbatterij. In Nederland zijn scharreleieren nu de standaard geworden dus legbatterij kippen worden hier niet meer verkocht.  

De witte eieren zijn gemiddeld gezien goedkoper dan bruine eieren terwijl ze voor dezelfde prijs verkocht worden van de boer aan de supermarkt. In de aflevering komt er geen duidelijke verklaring hiervoor maar de mogelijkheid dat dat door de verpakking komt is zeker aanwezig. Verder speelt de supermarkt natuurlijk goed in op de gedachte dat witte eieren slechter zijn dan bruine eieren. Kijk maar eens goed naar het schap waar de eieren in staan. De bruine eieren staan op ooghoogte in een mooi kartonnendoosje en de witte staan onderop in een simpel plastic doosje.  

Door naar het Beter Leven Keurmerk te kijken kan je zien welke eieren het meest duurzaam zijn. Dit keurmerk is van de Dierenbescherming en geeft aan dat hoe meer sterren de eieren hebben, hoe beter de leefomstandigheden zijn van de kippen. De eieren die op dit moment 3 (van de 3) sterren krijgen zijn de Rondeel eieren van de Albert Heijn, de Kipster eieren van de Lidl, het GIJS-ei bij Plus en het Vrolijke Kip Ei bij Deen.  

De kleur van de eieren hebben dus (gelukkig) niks te maken met de leefomstandigheden waar de kippen in leven. De kippeneieren die het meest duurzaam zijn en de beste leefomstandigheden hebben kan je dus herkennen aan de drie sterren van het Beter Leven Keurmerk van de Dierenbescherming. Zo weet je zeker dat je een duurzamere keuze maakt!