Welkom bij de Bunsbar! Bunsbar is de nieuwe lokale ondernemer bij Jakoba Mulderhuis | Restaurant en heeft vanaf 05 september 2022 haar deuren geopend. Hiernaast staat de Bunsbar Foodtruck élke maandag t/m zaterdag op de Albert Cuyp Markt. Onze eerste Bao Buns maakten we in onze eerste foodtruck in Amsterdam. We wilden de wereld van ‘straatvoedsel’ eens goed op z’n kop zetten. Een warm ‘Lotus Broodje’ uit een stoommandje, dim sum, gyoza en peking duck pancakes; Streetfood zou nooit meer hetzelfde zijn.
De tijd heeft niet stilgestaan en het bleef niet bij die ene foodtruck.
Met inmiddels alweer een nieuwe foodtruck, een vaste hotspot op de Albert Cuyp Markt, twee foodboxen in het nieuwe gebouw Jakoba Mulderhuis van de HvA en vele duizenden klanten verder is het tijd om ons even nader voor te stellen.
Tijdens de vele reizen door Zuid – Amerika, Europa en Azië heeft eigenaresse Anique zich laten inspireren door de authentieke smaken die de keuken van dit laatstgenoemde continent rijk is. Mede door haar passie voor de onbegrensde mogelijkheden in het aanbod van Aziatische Streetfood, is zij zich o.a. gaan specialiseren in Bao Buns, heerlijke warm gestoomde broodjes vol verrassende en smaakvolle vullingen en toppings. Zo is de Korean Fried Chicken Bao Bun sinds 2020 al een ware ‘hardloper’ gebleken.
Voor Anique is de horeca wereld niet nieuw. Ze komt uit een gezin waar de liefde voor het vak door haar ouders en broers al jaren wordt beoefend en is hiermee zelf ook door gegaan. Zo is in 2020 haar eerste Foodtruck De Bunsbar ontstaan, welke binnen een jaar een ware Hotspot in Amsterdam is geworden. Hierna volgde een nieuwe foodtruck voor evenementen en bedrijfsfeesten.
Samen met haar geliefde Renate geeft zij nader inhoud en vorm aan de Bunsbar en kun je hen door het gehele land tegenkomen met hun Aziatische Streetfood.
De Bunsbar biedt naast de Bao Buns een mix van diverse ‘fingerfood van de straat’ zoals gyoza, spring rolls, tempura shrimps, samosa’s en wontons. De vullingen van de Bao Buns variëren van vlees tot vis tot vegetarisch en vegan toppings waarbij zelfs aan de homemade sauzen wordt gedacht. Zo wordt de Indo Jackfruit Bao Bun gemaakt van verse jackfruit (een héél grote groene vrucht die aan bomen groeit) en is AL onze kip HALAL!
Ook een niet onbelangrijk detail: Wij werken alleen met verantwoorde producten. Zo gebruiken we alleen kwaliteitsvlees van de beste lokale slagers, maken we ons hard voor zero plastic waste én bieden we 100 % vegetarische en vegan opties aan.
Met andere woorden: De Bunsbar biedt All Day Streetfood voor een ieder toegankelijk, waarbij een eigentijdse uitstraling kenmerkend is voor elk gerecht.
Dus… Kom gezellig langs voor de lekkerste Bao Buns en heerlijke Aziatische Streetfood. We ontmoeten je graag op de markt bij de foodtruck of bij onze foodboxen op de begane grond helemaal achterin het Jakoba Mulderhuis.
