Consumentenprijs (on)gezonde voeding

De keuze zal wel eens door het hoofd van de hele bevolking zijn gegaan, gaan we voor een duur stukje zalm of toch maar voor een goedkoper alternatief aan het einde van de maand? Of misschien is er weinig zin om te koken, wordt er dan eten besteld of toch die pizza uit de vriezer in de oven gegooid om kosten te besparen? 

Over het algemeen denken mensen dat gezond eten duur is ten opzichte van ongezond eten. De diepvries pizza is inderdaad goedkoop. Maar voor datzelfde geld kan er ook een gezonde maaltijd op tafel staan. Een zak aardappelen, volkorenpasta of diepvriesgroente (wat net zo gezond is als verse groente) kost namelijk ook heel weinig en heeft veel meer gezonde voedingsstoffen dan die pizza.  

De factor wat het dan duur zou kunnen maken is het stukje vlees (of vis) bij de maaltijd. Voor een stukje vlees van een dier wat veel buiten heeft kunnen lopen en wat op een eerlijke/pijnvrije manier behandeld/geslacht wordt, betaal je al snel wat meer geld. Eén van de eerste vragen is natuurlijk gelijk: Is dat stukje vlees of vis nou echt nodig en wat zou ik betalen als ik voor een vegetarisch alternatief zou gaan?  

Tegenwoordig zijn er veel verschillende vleesvervangers op de markt die heel lekker zijn maar ook veel goede voedingstoffen bevatten. Wanneer je vlees zomaar uit je schema schrapt is het wel belangrijk dat je kijkt of je de goede vitamines en mineralen uit andere producten haalt, meer daarover lees je hier (Artikel uit de week zonder vlees: belangrijke informatie over vitamines in vlees). Door bijvoorbeeld peulvruchten en/of eieren aan je gerecht toe te voegen kom je al heel ver wanneer het gaat om het vervangen van de eiwitten. Deze producten zijn goedkoop en enorm voedzaam. Check bij de eieren uiteraard wel welke soort je neemt (tip: de kleur van het ei zegt niks over de duurzaamheid van de eieren) 

De diepvriespizza is dus inderdaad goedkoop, maar gezond eten is daarom niet gelijk duur(der). Zelf maak je de keuze hoeveel geld je wilt uitgeven aan voedsel. Wil je voor wat ongezonds gaan kan je kiezen uit een goedkope diepvriespizza of een wat duurdere pizza van een echte pizzeria. Ditzelfde geld voor gezonde voeding. Ga je voor een gezonde pasta met groente en peulvruchten of kies je voor een bord met asperges en stukje zalm (of andere vleesvervanger). Jij bent degene die de keuze gaat maken, maar denk volgende keer goed na wanneer je voor de goedkope diepvriespizza gaat (die je misschien niet eens zo lekker vindt)