CAMPUS FEED AFLEVERING 3

CAMPUS FEED AFLEVERING 3

CAMPUS FEED AFLEVERING 3

CAMPUS FEED AFLEVERING 3: een interview met Thijs Haverkamp

In de derde aflevering heeft Denise een interview met Thijs Haverkamp, community manager van HvA re-set.

Re-set is een tijdelijk duurzaamheidsprogramma van de HvA en in deze aflevering verteld Thijs er meer over. Hij vertelt over het doel van HvA re-set, over de leuke mensen die daar werken en over de samenwerking met studenten.

Meer afleveringen zien? Elke dinsdag om 13 uur wordt er op ons YouTube kanaal een nieuwe video online gezet. Met volgende week een interview over het thema duurzaamheid. Een interview waarin we Thijs Haverkamp, Judith van Noort en Guido Meijer vragen stellen over dit onderwerp. KIJKEN!

Overnight oats appeltaart

Overnight oats appeltaart

Overnight oats appeltaart

MeatlessMonday: Doe je gezellig met ons mee?! Elke maandag zal er om 13:00 een nieuw heerlijk recept online komen. Op deze manier hopen we mensen te motiveren om minder vlees te eten. Deel jouw lekkere vleesvrije gerechten onder de hashtags #enjoytoday en #meatlessmonday. Zo blijven we elkaar inspireren!  

Vandaag hebben we voor jullie een lekker ontbijt recept. Fris en vullend namelijk, overnight oats. Het is erg makkelijk te maken en het enige dat je s’ochtends hoeft te doen is het gerecht uit de koelkast te halen. Easy peasy! Hiervoor heb je de volgende producten voor nodig. De benodigdheden zijn gebaseerd op 1 persoon:  

4 eetlepels havermout  

1 eetlepel yoghurt of kwark  

Halve appel  

120 ml havermelk (kan ook met andere soorten melk)  

Theelepel honing  

Chiazaad   

Kaneel   

Paar walnoten  

  

Waar je mee begint is het pakken van een kommetje, zorg dat deze groot genoeg is om al je ingrediënten straks in te mixen. Hier stop je vervolgens 4 eetlepels havermout, 120 ml havermelk, kaneel, honing en een eetlepel yoghurt/kwark in. Meng dit samen.  

Van de halve appel snijd je 2 dunne plakjes die je weer door twee snijdt, deze leg je voor nu apart. De rest van de appel rasp je en kan daarna toegevoegd worden aan het mengsel dat je al hebt.   

Nadat je alles goed door elkaar hebt gemixt leg je de dunne plakjes appel die je al eerder gesneden had en de paar walnoten erop. Bedek de kom met folie en leg het in de koelkast.   

De volgende ochtend heb je een lekker, maar gezond appeltaartje. Eetsmakelijk!  

Tip I: Je kunt veel variëren met dit recept door verschillende soorten fruit te gebruiken.   

Tip II: Wanneer je de oats uit de koelkast haalt, laat het even buiten de koelkast staan zo proef je meer van het gerecht.   

Neem vooral ook een kijkje naar de andere recepten op de website!

MeatlessMonday: interview

MeatlessMonday: interview

MeatlessMonday: interview

Denk jij erover om meer plantaardig te eten? Of ben jij benieuwd hoe andere bewust omgaan met vleesconsumptie? Laat je inspireren door Isis (21)Zij maakte op haar 17e de switch naar vegetariër omdat ze het dierenleed niet meer kon aanzien. Daarnaast speelt het milieu ook een grote rol in haar keuze.  

 

Ik kan me voorstellen dat het niet altijd makkelijk is om vleesvrij te leven. Tegen welke problemen loop jij weleens aan als vegetariër?     

“Nu kan het jammer genoeg niet, maar als ik uiteten ga is het vegetarische menu meestal best beperkt. En af en toe heb ik dan ook dat als ik het vega menu bekijk dat het me niet echt aanspreekt. Vaak zijn het gerechten met bijzondere ingrediënten die me minder lekker lijken.” 

Heb je dat soort gerechten dan weleens geprobeerd?

“Ja, als het restaurant niks anders heeft moet ik zoiets wel kiezen. Meestal valt het dan tegen. Wel moet ik erbij zeggen dat ik een picky eater ben haha.” 

Wat is je favoriete gerecht zonder vlees? 

“Oh, hier vraag je me wat haha. Even denken hoor. Ja ik vind pasta heel erg lekker. Het is niet zo dat ik echt één favoriete pasta heb, maar gewoon verschillende. Ik kan trouwens wel een hele lekkere pasta met broccolisaus maken.”

Wat zijn de voordelen van vegetarisch eten? 

“Ja alles! Het is beter voor het milieu, het is beter voor je lichaam, het is beter voor de dieren. Voor mij hoeven er ook niet onnodig dieren te sterven. In dit tijdperk heb je geen vlees meer nodig om gezond te zijn.” 

Welke tip zou je meegeven aan iemand die ook van plan is te stoppen met het eten van vlees? 

“Begin eerst als flexitariër zodat je niet in één keer stopt met vlees. Je kan ook motiverende filmpjes kijken. Kijk naar hoe het eraan toe gaat in de vleesindustrie en check of je het daarmee eens bent.” 

Eet je echt nooit stiekem een klein stukje vlees? 

“Nope. Ik vind het zo erg dat het zelfs eerder een angst is om weer vlees te eten.”  

Hoe was dat in het begin? 

“In het begin had ik af en toe nog wel zin in vlees, vooral als ik het ergens rook. Voor mij was het eerder een soort gewenning waar ik uit moest komen.” 

Wanneer is dat gestopt? 

“Ja, best snel. Het kon wel superlekker ruiken, maar ik wilde absoluut geen vlees meer in m’n mond. Na een tijdje kon ik de geur ook niet meer handelen, maar precies na één jaar zonder vlees rook ik het weer een keer en toen had ik echt wel zoiets van; wat ruikt dat lekker zeg. Dit hield ongeveer een week stand en daarna heb ik dat nooit meer gehad.” 

Had je tijdens die week ook wat vlees gegeten? 

“Nee. Als ik nu vlees zou eten zou ik oprecht huilen, zo erg vind ik het. Voor mij zijn dieren zo belangrijk. En dan vlees eten omdat m’n lichaam daar zin in heeft doe ik niet. Tegenwoordig zijn er veel vleesvervangers die net echt lijken. Toen ik pas was begonnen was het assortiment een stuk kleiner.” 

Wat vind je van mensen die wel vlees eten? 

“Ja, ik ben het er zelf niet mee eens, maar ik vind dat iedereen dat zelf moet weten. Ik kan iemand niet verbieden om vlees te eten. Soms vraag ik wel: wil je weten hoe het dier geslacht is? Als je nee zegt, prima dan accepteer ik je keuze.” 

Wat is de meest vervelende opmerking die je ooit naar je hoofd geslingerd is? 

“Weleens bij mij thuis in het begin. Dan werd er bijvoorbeeld gezegd ‘ahh zielig kalfje’ en vervolgens werd het stuk vlees de mond ingeduwd. En af en toe werden er ook dierengeluiden gemaakt. Zulk soort opmerkingen halen echt het bloed onder mijn nagels vandaan. Het is heel erg respectloos, zowel naar de overleden dieren toe als naar mijn keuze om vegetariër te zijn. Maar het beste om te doen in dit soort situaties is om er gewoon niet op in te gaan.” 

Hoe zie je de wereld over vijf jaar als we het hebben over vleesconsumptie? 

“Oei dat is een lastige. Het is een beetje dubbel. Aan de ene kant worden mensen steeds zich meer bewust over wat er allemaal gebeurt in de vleesindustrie. Ik merk ook wel bij de mensen om me heen dat ze minder vlees eten. Ook veel mensen die overgaan naar vegan, wat eigenlijk nog beter is dan vegetariër zijn. Ik denk dat meer mensen bewuster worden, maar toch de meeste niet volledig vegetariër willen worden. Het gaat dus wel de juiste kant op als je het mij vraagt.” 

Zou je zelf in de toekomst vegan eten? 

“Ja, op en gegeven moment wel. 

Voor nu blijf ik vegetariër, en dan wil ik eigenlijk gewoon langzaam steeds minder dierlijke producten eten/gebruiken. Omdat ik thuis ben is het nu lastig om voor mij vegan te gaan. Als ik op mezelf woon is dat een stuk makkelijker.” 

 

Het is duidelijk dat vegetarisch eten voor Isis belangrijk is in haar leven. Wil jij anderen ook inspireren met jouw verhaal over voeding, vitaliteit of duurzaamheid? Stuur ons een mailtje en we ontmoeten jou graag! 

CAMPUS FEED AFLEVERING 2

CAMPUS FEED AFLEVERING 2

CAMPUS FEED AFLEVERING 2

CAMPUS FEED AFLEVERING 2: Interview met Judith van Noort

De tweede aflevering van Campus Feed staat alweer online. Vond jij de eerste aflevering ook zo leuk? Vorige week sprak Denise met Guido Meijer project- en straatmanager van de Facility service UvA en HvA. Deze week spreekt ze met Judith van Noort, communicatie manager van Enjoy Today.

Ze verteld ons over Enjoy Today , wat doen ze nou precies en wat is hun doel? Zoals Judith het mooi zegt: ” uiteindelijk zullen we dit toch met ze alle doen om het duurzamer en beter te maken”.

Meer afleveringen zien? Elke dinsdag om 13 uur wordt er op ons YouTube kanaal een nieuwe video online gezet. Met volgende week een interview met Thijs Haverkamp, community manager van Hva re-set.

 

 

CAMPUS FEED AFLEVERING 1

CAMPUS FEED AFLEVERING 1

CAMPUS FEED AFLEVERING 1

CAMPUS FEED AFLEVERING 1: interview met Guido Meijer

Ja, ja, de eerste aflevering van Campus Feed staat online! In deze aflevering heb ik (Denise Blom) een interview met Guido Meijer.

Guido is project- en straatmanager van de Facility service UvA en HvA. In deze video vertelt hij alles over de facillity service, wat doen ze? Wat zijn de topprioriteiten? Wie zijn de partners waarmee wordt samengewerkt? Ook deelt hij zijn enthousiasme over de initiatieven en geeft hij tips aan jullie kijkers over hoe je duurzamer kan leven.  Kortom: KIJKEN!!!

Meer afleveringen zien? Elke dinsdag om 13 uur wordt er op ons YouTube kanaal een nieuwe video online gezet. Met volgende week een interview met Judith van Noort, communicatie manager van Enjoy Today.

Wist je dat vuurwerk afsteken schadelijk is voor het milieu?

Wist je dat vuurwerk afsteken schadelijk is voor het milieu?

Wist je dat vuurwerk afsteken schadelijk is voor het milieu?

Voor een heleboel mensen is oud & nieuw niet compleet zonder vuurwerk. De Nederlandse overheid gaf al een tijdje geleden aan dat het dit jaar verboden is om vuurwerk af te steken. Er klonk veel protest tegen die regel, maar deze gaat er wel voor zorgen dat er een stuk meer mensen heelhuids blijven tijdens oud & nieuw. En vuurwerk is niet alleen gevaarlijk, het is ook nog eens hartstikke schadelijk voor het milieu.

 

Fijnstof

Bij het afsteken van vuurwerk komen er allemaal kleine stoffen deeltjes in de lucht, ook wel fijnstof genoemd. In het eerste uur van 2020 was de hoeveelheid fijnstof in steden 33 keer zo hoog als normaal. Dit liep in sommige steden zelfs op tot bijna 100 keer zo hoog. Het inademen van fijnstof is schadelijk voor je gezondheid, vooral voor mensen met longproblemen of een zwakker gezondheid.

De zware metalen in vuurwerk zoals barium, antimoon en strontium veroorzaken de grootste schade voor de mens. Maar deze metalen zijn niet alleen schadelijk voor ons, ook voor dieren kunnen deze stoffen schadelijk zijn. Voor het waterleven kunnen we koper nog bij dit rijtje optellen, dit is in hoge concentraties namelijk erg giftig. Want vuurwerk zorgt niet alleen voor luchtvervuiling. Het fijnstof dat in de lucht hangt daalt uiteindelijk en komt terecht op de grond en in het water, wat bodem- en watervervuiling veroorzaakt.

 

Afval in de natuur

Het is zelfs zo erg dat ongeveer 18% van al het koper in het oppervlaktewater afkomstig is van vuurwerk. De zware metalen kunnen niet door biologische processen worden afgebroken en blijven dus het milieu vervuilen. De milieunormen voor het gehalte koper, barium en cadmium in water wordt al overschreden.

Naast het verspreiden van schadelijke stoffen zorgt het afsteken van vuurwerk voor een heleboel afval. Dit afval is voornamelijk karton en papier maar in sommige vuurwerkproducten wordt plastic gebruikt. Na het afsteken van vuurwerk is het moeilijk om de restanten goed op te ruimen (als dit überhaupt wordt gedaan). Om de natuur te beschermen is het belangrijk om alle vuurwerkresten snel en goed op te ruimen. Zo voorkomen we de verspreiding van schadelijke stoffen en plastic in de natuur.

 

 

Tips om het afsteken van vuurwerk minder schadelijk te maken voor het milieu:
  1. Koop geen illegaal vuurwerk, hier zitten vaak hoge gehaltes zeer schadelijke stoffen in.
  2. Verminder de hoeveelheid vuurwerk die wordt afgestoken. Steek samen met anderen vuurwerk af, in plaats van allemaal apart of ga alleen kijken.
  3. Ruim vuurwerkafval zo snel mogelijk op zodat de schadelijke stoffen die in vuurwerk zitten zo min mogelijk verspreiden en niet in de natuur terecht komen.
  4. Koop geen vuurwerk waarbij er plastic uit elkaar knalt, zoals knetterballen. De resten die je achterlaat zijn moeilijk op te ruimen en komen zo in de natuur terecht.
  5. Heb je longproblemen of een zwakke gezondheid? De hoeveelheid fijnstof is de lucht is het ergste in de paar uren na middernacht, dus probeer dan zoveel mogelijk binnen te blijven.