MeatlessMonday: Doe je gezellig met ons mee?! Elke maandag zal er om 13:00 een nieuw heerlijk recept online komen. Op deze manier hopen we mensen te motiveren om minder vlees te eten. Deel jouw lekkere vleesvrije gerechten onder de hashtags #enjoytoday en #meatlessmonday. Zo blijven we elkaar inspireren!  

Vandaag hebben we voor jullie een lekker ontbijt recept. Fris en vullend namelijk, overnight oats. Het is erg makkelijk te maken en het enige dat je s’ochtends hoeft te doen is het gerecht uit de koelkast te halen. Easy peasy! Hiervoor heb je de volgende producten voor nodig. De benodigdheden zijn gebaseerd op 1 persoon:  

4 eetlepels havermout  

1 eetlepel yoghurt of kwark  

Halve appel  

120 ml havermelk (kan ook met andere soorten melk)  

Theelepel honing  

Chiazaad   

Kaneel   

Paar walnoten  

Waar je mee begint is het pakken van een kommetje, zorg dat deze groot genoeg is om al je ingrediënten straks in te mixen. Hier stop je vervolgens 4 eetlepels havermout, 120 ml havermelk, kaneel, honing en een eetlepel yoghurt/kwark in. Meng dit samen.  

Van de halve appel snijd je 2 dunne plakjes die je weer door twee snijdt, deze leg je voor nu apart. De rest van de appel rasp je en kan daarna toegevoegd worden aan het mengsel dat je al hebt.   

Nadat je alles goed door elkaar hebt gemixt leg je de dunne plakjes appel die je al eerder gesneden had en de paar walnoten erop. Bedek de kom met folie en leg het in de koelkast.   

De volgende ochtend heb je een lekker, maar gezond appeltaartje. Eetsmakelijk!  

Tip I: Je kunt veel variëren met dit recept door verschillende soorten fruit te gebruiken.   

Tip II: Wanneer je de oats uit de koelkast haalt, laat het even buiten de koelkast staan zo proef je meer van het gerecht.   

Neem vooral ook een kijkje naar de andere recepten op de website!