Gratis koffie op de campussen van de HvA

Gratis koffie op de campussen van de HvA

Gratis koffie op de campussen van de HvA

Welkom terug op de campus! De restaurants en coffee corners op de UvA en HvA zijn vanaf vandaag (7 februari 2022) weer open na de lockdown! Enjoy Today houdt je uiteraard op de hoogte over alle openingstijden van de faciliteiten op jouw campus, de nieuwe ontwikkelingen en welke lokale ondernemers er weer terug zijn op jouw campus.

Maar we hebben nog meer leuks nieuws! Deze week kun je tussen 8.00 en 14.00 uur een gratis koffie, thee of cappuccino halen (met koemelk of plantaardige melk).

Waar?

☕ Espressobars in Benno Premselahuis, Kohnstammhuis, Wibauthuis, Nicolaes Tulphuis, Leeuwenburg

☕Restaurants in Fraijlemaborg en Dr. Meurerhuis

☕Mobiele koffiebar in Koetsier-Montaignehuis

Enjoy!

Social Media

Benieuwd wat wij plaatsen op Facebook, Instagram en TikTok? Neem dan eens een kijkje op onze social wall!

Neem ook eens een kijkje op het Linkedin account van Enjoy Today!

Food&Finds: Pita Chef

Food&Finds: Pita Chef

Food&Finds: Pita Chef

Food&Finds is je beste vriend als het gaat om het spotten van het lekkerste eten en drinken op jouw campus. Elke week wordt er een nieuw artikel geplaatst van een lokale ondernemer, restaurant of café op verschillende locaties van de UvA en HvA. Zo hoef jij niet te twijfelen over wat je wilt eten, maar neem je gelijk een kijkje op de website wat er allemaal te bieden is. We doen regelmatig een aanbeveling waarbij je kunt lezen over de Top foods, locaties binnen de campussen, het aanbod en we proeven zelf ook even om je een eerlijke feedback te kunnen geven.   

Pita Chef is één van de nieuwe concepten bij REC H restaurant en Wibauthuis restaurant. En ze staan op je te wachten! Pita Chef is een familiebedrijf waarbij twee broers begonnen met hun onderneming op de Albert Cuyp markt en nu bij jou op de campus staan. Ze serveren traditionele Syrische en Libanese gerechten gemaakt met verse producten. 

Ze serveren onder andere:

  • Pita chicken en cheese: versgebakken pita met kip, mozzarella en huisgemaakte knoflooksaus. 
  • Pita walnut baba ganouch: vegan pita met geroosterde en gerookte aubergine, tahini en walnoten. 
  • Pita Lebanese zaatar and hummus: vegan pita met zaatar, verse groenten en huisgemaakte hummus.
     

Roeterseiland
Roetersstraat
1018WD Amsterdam

 

Top foods 
Top Foods zijn de meest bekende producten van de lokale ondernemer, café of restaurant. Hier wordt er een beschrijving gegeven van de producten en hun ingrediënten.

  • Chicken wrap 
    Dit is de best seller van Pita chef, het wordt gemaakt met kip, huisgemaakte yoghurt, sla en augurk. Het wordt geserveerd in een wrap of in een bak. Dit is een go to gerecht voor de studenten omdat het makkelijk er lekker is.
  • Baba Ganoush
    Baba Ganoush is een dip gemaakt van aubergines het is één van de populairste vegetarische gerechten van Pita chef. Het wordt gemaakt van gegrilde aubergine waarbij er tahini, knoflook, olijfolie en granaatappel bij wordt toegevoegd. Dit wordt geserveerd met op pitabrood (fatayer). 
  • Halloumi 
    Halloumi is een traditionele ongerijpte kaas met olijfolie. Het wordt geserveerd op Pitabrood (fatayer) met sla, tomaat, komkommer, olijfolie en pesto. Het wordt geroosterd op een grill.  


How does it taste?

Deze week heb ik de Chicken labneh geproefd van Pita chef.

De Chicken labneh wordt geserveerd in een wrap met chicken tenders, labneh (huisgemaakte yoghurt), amandel salade en augurk. De Chicken labneh is mijn favorieten gerecht van Pita chef. Het is een simpele wrap met chicken tenders maar de labneh wat gemaakt wordt uit huisgemaakte yoghurt geeft het een unieke smaak. Het heeft een zure smaak en is makkelijk om te eten. Een snelle, handige lunch voor tijdens de pauze.  

Ontdek elke week een nieuwe plek op de campussen en probeer elke keer iets nieuws. Op ons Instagram account @enjoytoday.amsterdam kan je volgen wanneer wij weer een artikel van Food&Finds plaatsen.  

 

 

Social Media

Benieuwd wat wij plaatsen op Facebook, Instagram en TikTok? Neem dan eens een kijkje op onze social wall!

Neem ook eens een kijkje op het Linkedin account van Enjoy Today!

Food&Finds: Georgian Bread

Food&Finds: Georgian Bread

Food&Finds: Georgian Bread

Food&Finds is je beste vriend als het gaat om het spotten van het lekkerste eten en drinken op jouw campus. Elke week wordt er een nieuw artikel geplaatst van een lokale ondernemer, restaurant of café op verschillende locaties van de UvA en HvA. Zo hoef jij niet te twijfelen over wat je wilt eten, maar neem je gelijk een kijkje op de website wat er allemaal te bieden is. We doen regelmatig een aanbeveling waarbij je kunt lezen over de topfoods, locaties binnen de campussen, het aanbod en we proeven zelf ook even om je een eerlijke feedback te kunnen geven.  

Georgian Bread 
Georgian Bread staat nu op Roeterseiland! Georgian Bread serveert traditionele Georgische gerechten die helemaal vegetarisch en veganistisch zijn. In deze gerechten worden veel groenten, bonen, brood en Georgische kruiden en specerijen gebruikt. Het menu van Georgian Bread is toegankelijk voor iedereen. Ze serveren namelijk vegetarisch eten maar ook halal en veganistisch eten.  

Georgian Bread serveert:

  • Adjaruli lobiani (veganistisch): Georgisch gerecht met bruine bonen gevuld brood, Georgische specerijen en kruiden.  
  • Khinkali (Halal / non-halal / vegetarisch / veganistisch): Georgische dumpling gevuld met gehakt, op smaak gebracht met kruiden en specerijen. Khinkali heeft ook vegetarische variant met kaas en champignons.  
  • Pkhali assortment (veganistisch): Georgisch traditioneel gerecht van gehakte groenten, gemaakt van kool, aubergine, spinazie, bruine bonen, bieten en gecombineerd met gemalen walnoten, azijn, uien, knoflook en kruiden. Het is gegarneerd met granaatappelpitjes.
  • Lobiani (veganistisch): Georgisch Gerecht met bonen gevuld brood, Georgische specerijen en kruiden. 

Roeterseiland
Roetersstraat
1018WD Amsterdam

Top foods 
Top Foods zijn de meest bekende producten van de lokale ondernemer, café of restaurant. Hier wordt er een beschrijving gegeven van de producten en hun ingrediënten.

  • Pkhali assortment 
    Pkhali is een traditioneel veganistisch gerecht met spinazie, rode bitten, aubergine, paprika, en witte kool met walnoten saus en kruiden. 

 

  • Khachapuri 
    Khachapuri is een Georgisch deeggerecht wat bestaat uit brood gevuld met kaas en vaak ook bedekt met kaas. Dit gerecht is zeer populair in Georgië en word gemaakt van twee soorten kazen met een yoghurt gebaseerde deeg.  
  • Khinkali  
    Khinkali zijn Georgische dumplings gevuld met gehakt en kruiden. Dumplings zijn dichtgevouwen deeglapjes gevuld met gehakte groenten of vlees. Het heeft een zachte buitenkant en een sappige binnenkant.  

How does it taste?
Deze week heb ik twee soorten gerechten van Georgian Bread geproefd. Het traditionele Georgisch gerecht Pkhali. En een Georgisch deeggerecht genaamd Khachapuri.

De vegetarische Pkhali heeft verschillende smaken. De Pkhali die ik geproefd heb is gemaakt uit rode bieten, spinazie en aubergine waarbij er walnotensaus en verse Georgische kruiden aan toegevoegd werden. De unieke smaak was heel licht en had een zachte textuur. Het tweede gerecht wat ik geproefd had was een Georgisch deeggerecht genaamd Khachapuri. Als je van kaas houdt denk ik dat dit gerecht wel iets is voor jou. Khachapuri wordt namelijk gemaakt uit twee soorten kazen en word ook bedekt met kaas. Als je geen fan bent van kaas kan dit gerecht ook met ei worden gemaakt. 

Ontdek elke week een nieuwe plek op de campussen en probeer elke keer iets nieuws. Op ons Instagram account @enjoytoday.amsterdam kan je volgen wanneer wij weer een artikel van Food&Finds plaatsen. 

 

Social Media

Benieuwd wat wij plaatsen op Facebook, Instagram en TikTok? Neem dan eens een kijkje op onze social wall!

Neem ook eens een kijkje op het Linkedin account van Enjoy Today!

Future safe eten en drinken op de campus: Brio

Future safe eten en drinken op de campus: Brio

Future safe eten en drinken op de campus: Brio

Vanaf januari 2022 staat de onderneming Brio op Roeterseiland. Ik, Kyra, heb kennis gemaakt met deze ondernemer en vertel in dit artikel meer over hoe ze begonnen zijn en hoe ze met duurzaamheid omgaan.

Hallo Guido, kun je jezelf en je onderneming Brio voorstellen?
“Ja, hallo ik ben dus Guido en ik heb een horecaonderneming genaamd Brio. Ik heb zelf de opleiding HRM (Human resource management) gedaan. Ik ben tijdens die opleiding gaan koken als bijbaantje in een restaurant in de buurt. Ik vond dat eigenlijk veel leuker, maar ik heb wel mijn opleiding afgemaakt. Daarna ben ik nog de koksopleiding gaan doen. Een half jaar geleden ben ik begonnen met Brio maar meer als een broodjesconcept vanuit een foodtruck. De brioche broodjes, daar komt de naam Brio vandaan. Toen ben ik uiteindelijk in contact gekomen met de universiteit van Amsterdam met het idee om hier op Science Park te gaan verkopen. Omdat hier al broodjes worden verkocht hebben we gekozen voor burgers. 50% zijn vleesburgers en 50% zijn veganistische burgers. En dat slaat goed aan bij de studenten.”

Welke burgers kun je krijgen bij Brio?
“De vleesburgers zijn gemaakt van onder andere kip, ham, ossenworst, tonijn en zalm. De broodjes die ik verkoop voor de vleesopties zijn de brioche broodjes, die zijn gemaakt met boter. Voor de vegan burgers worden geen brioche broodjes gebruikt. Deze broodjes worden gemaakt van onder andere bietjes en eentje met gefermenteerde bamboe. Hierdoor krijgen ze een felle kleur. De burgers zelf worden gemaakt met bijvoorbeeld falafel, kidneybonen, pompoen of zoete aardappel. Het verschilt per keer, dus de producten variëren.”

Wanneer je de ingrediënten inkoopt, let je dan op de herkomst en of deze biologisch zijn?
“Ja op zich wel, de groente die ik gebruik zijn van de lokale groenteboer, den Hertog heten zij. Dat is lokaal. Het vlees wordt niet geïmporteerd uit het buitenland maar komt wel uit Nederland, maar durf niet precies te zeggen waar vandaan. Ik heb ook een frietboer momenteel, Friet van de Tijger en de aardappelen die zij gebruiken zijn ook lokaal geproduceerd. Ik werk eigenlijk niet met zo’n groothandel of iets, of uit het buitenland. Of mijn ingrediënten biologisch zijn let ik niet per se op”

Een vraag die ik aan elke onderneming stel gaat over voedselverspilling, hoe gaan jullie daar mee om?
“Dat verschilt. Sowieso door goed te bestellen, dus niet te veel. We proberen ook niet te veel voor te bereiden voor de week daarop. We kijken naar hoeveel we ongeveer verkopen en daaraan te houden. Ik gooi eigenlijk nooit wat weg. Ik heb een keer een bak friet weggegooid, helemaal aan het begin toen ik nog veel te veel bestelde.”

Dat is goed om te horen. Welke wegwerp verpakkingen maken jullie gebruik van?
“Alle wegwerp verpakkingen die wij gebruiken zijn biologisch afbreekbaar. De bakjes voor de burgers die gebruikt worden zijn gemaakt van karton.”

Krijgen jullie daar wel eens opmerkingen over?
“Nee, maar ik kan me wel voorstellen dat als ik met plastic zou werken dat ik er wel opmerkingen over zou krijgen. Op festivals was het al wel een harde eis, dat het geen plastic mocht zijn. En hier op de UvA geldt dat ook.”

Heb je nog plannen voor in de toekomst om meer te verduurzamen?
“Nou even niet eerlijk gezegd. Niet meer dan wat ik nu doe. Het is wel belangrijk om duurzaam bezig te zijn. Ik denk dat ik daar nu wel goed aan mee doe.

Wil je meer weten over Brio? Kom dan vanaf januari 2022 langs bij Brio op Roeterseiland en probeer ook een van verschillende broodjes uit. In het artikel van Food&Finds: Brio kun je lezen welke producten het populairst zijn bij Brio.

Social Media

Benieuwd wat wij plaatsen op Facebook, Instagram en TikTok? Neem dan eens een kijkje op onze social wall!

Neem ook eens een kijkje op het Linkedin account van Enjoy Today!

Food&Finds: BRIO

Food&Finds: BRIO

Food&Finds: BRIO

Food&Finds is je beste vriend als het gaat om het spotten van het lekkerste eten en drinken op jouw campus. Elke week wordt er een nieuw artikel geplaatst van een lokale ondernemer, restaurant of café op verschillende locaties van de UvA en HvA. Zo hoef jij niet te twijfelen over wat je wilt eten, maar neem je gelijk een kijkje op de website wat er allemaal te bieden is. We doen regelmatig een aanbeveling waarbij je kunt lezen over de topfoods, locaties binnen de campussen, het aanbod en we proeven zelf ook even om je een eerlijke feedback te kunnen geven. 

BRIO
BRIO staat vanaf nu op Roeterseiland! Brio serveert in een esthetische verpakking belegde brioche bollen en is hiermee een uniek en aantrekkelijk broodjesconcept. De Inspiratie voor gerechten worden opgedaan uit gerechten over de hele wereld en dit wordt verwerkt in één passende stijl. Ze maken zoete, warme en koude belegde brioche bollen en bieden daarmee voor ieder iets wils. Het menu van BRIO bestaat 50% uit vegetarische producten en 50% vlees producten. De broodjes met vlees worden geserveerd met brioche bollen en de vegetarische burgers kunnen gemaakt worden uit kidneybonen, pompoen of zoete aardappelen. 

Roeterseiland
Roetersstraat
1018WD Amsterdam

Top foods 
Top Foods zijn de meest bekende producten van de lokale ondernemer, café of restaurant. Hier wordt er een beschrijving gegeven van de producten en hun ingrediënten.

  • Klassieke burger
    De klassieke burger is een beef burger op een brioche bol met tartaarsaus, mayonaise, kappertjes augurk en ui. Het vlees hierbij is halal rundvlees en er wordt cheddar cheese bij toegevoegd.
  • Falafel
    De falafel wordt gemaakt van kikkererwten, verse kruiden en specerijen. Hierbij wordt er een veganistische tzatziki toegevoegd, dit is een bijgerecht was bestaat uit Griekse yoghurt, knoflook, geraspte komkommer en olijfolie. Verder bevat de falafel Komkommer, sojaroom en geroosterde paprika.
  • Kip burger
    De kip burger wordt gemarineerd in chimichurri met sriracha-mayonaise en gerookte amandelen. Chimichurri is een saus wat gebruikt wordt voor gegrild vlees het is fris, kruidig en een pittig. De sriracha-mayonaise heeft een zoete en kruidige smaak.

How does it taste?
Deze week heb ik de Kip burger met chimichurri saus van BRIO geproefd.

Voor de vlees liefhebbers is de Kip burger een lekkere en handige keuze. De brioche bollen van BRIO hebben een groene kleur. Natuurlijk trok deze kleur gelijk mijn aandacht. Maar buiten de kleur heeft de kip burger een unieke smaak waar de meeste vlees liefhebbers wel blij mee zullen zijn. De saus die gebruikt wordt voor het maken van de Kip burger is de chimichurri saus dit wordt dus vooral gebruikt voor gegrild vlees. De saus zorgt voor een goede balans waardoor het een lichtere smaak heeft. Not a fan of meet? Geen zorgen, want BRIO heeft genoeg heerlijke vegetarische opties waar je uit kan kiezen. Zoals de Vegan special burger of de Vegan falafel burger.

Ontdek elke week een nieuwe plek op de campussen en probeer elke keer iets nieuws. Op ons Instagram account @enjoytoday.amsterdam kan je volgen wanneer wij weer een artikel van Food&Finds plaatsen. In het artikel van Future safe eten en drinken op de campus: BRIO kom je erachter hoe BRIO met duurzaamheid omgaat. 

 

Social Media

Benieuwd wat wij plaatsen op Facebook, Instagram en TikTok? Neem dan eens een kijkje op onze social wall!

Neem ook eens een kijkje op het Linkedin account van Enjoy Today!