Vernieuwde coffee corner op Sciencepark met gezellige zitplaatsen

Vernieuwde coffee corner op Sciencepark met gezellige zitplaatsen

Vernieuwde coffee corner op Sciencepark met gezellige zitplaatsen

Wanneer je een koffie gaat halen bij Koffiebazen op Sciencepark zal je opvallen dat deze coffee corner vernieuwd is. De coffee corner op Sciencepark is verbouwd en heeft een mooie en moderne uitstraling gekregen. Deze verbouwing is vanuit initiatief van de UvA gekomen en past met deze nieuwe uitstraling meer in deze tijd.  

De coffee corner heeft een frisse en open uitstraling gekregen waardoor hij toegankelijker over komt voor de studenten. Daarnaast biedt deze vernieuwde coffee corner betere en gezellige zitplaatsen om even een koffietje te drinken of te zitten werken. Ook is het assortiment nu een stuk overzichtelijker voor de student. Deze corner biedt ook lockers die zich tegen de wand aan bevinden. Al met al heeft de verbouwing dus gezorgd voor een prettige en uitnodigende uitstraling.  

Koffiebazen is de lokale ondernemer die zich in deze coffee corner bevindt en hier kun je terecht voor een goede kop koffie met zowel dierlijke als plantaardige melk en allerlei extra’s. Kom je tijdens lunchtijd? Dan kun je hier ook terecht voor een lekker broodje of zoetigheid. Koffiebazen werkt met een stempelkaart die je zowel op Sciencepark bij de coffee corner als Roeterseiland bij café De Krater kunt gebruiken.  

Hieronder kun je nog de afbeeldingen zien van hoe de coffee corner er voor de verbouwing en na de verbouwing uit ziet. Wij vinden het een hele mooie verbetering! Wat vind jij van de vernieuwde coffee corner? Deel jouw mening met ons via de socials of stuur een mailtje.

Social Media

Benieuwd wat wij plaatsen op Facebook, Instagram en TikTok? Neem dan eens een kijkje op onze social wall!

Neem ook eens een kijkje op het Linkedin account van Enjoy Today!

Local Heroes work together

Local Heroes work together

Local Heroes work together

Local Heroes work together  

Onze Local Heroes, Guido van BRIO en Daan van Café De Krater, hebben hun handen ineengesloten en zijn een leuke samenwerking aangegaan. Vanaf heden kun je ‘s middags vanaf 15:00 tot 19:00 een burger met friet scoren bij Café De Krater op Roeterseilandcampus. De burgers die je kunt bestellen zijn de beef smashed burger of de vegan falafel burger. Daarnaast kun je bij De Krater terecht voor een drankje in een relaxte sfeer.  

Samen sterk 

Als Food Community vinden wij het leuk om te zien dat er samenwerkingen ontstaan tussen de Local Heroes. Op deze manier kan er nu een lekker hapje gegeten worden bij De Krater en heeft BRIO een leuke plek om zijn burgers te serveren.  

Zo zie je maar weer dat eten elkaar verbindt en samenbrengt, dat is ook onze missie. Kom jij gezellig met een medestudent relaxen onder genot van lekker eten en een drankje? We zien je graag bij Café De Krater op Roeterseilandcampus of op een andere campus. Houdt onze socials in de gaten voor leuke artikelen of ontwikkelingen zoals deze!  

Social Media

Benieuwd wat wij plaatsen op Facebook, Instagram en TikTok? Neem dan eens een kijkje op onze social wall!

Neem ook eens een kijkje op het Linkedin account van Enjoy Today!

Een kleurrijke muurschildering door student Ruben in Café de Krater: making sense of nonsense

Een kleurrijke muurschildering door student Ruben in Café de Krater: making sense of nonsense

Een kleurrijke muurschildering door student Ruben in Café de Krater: making sense of nonsense

Sinds september 2021 staat er een nieuwe lokale ondernemer in Café de Krater bij Roeterseilandcampus. Daan de Vries, mede-eigenaar van Koffiebazen, heeft de corona periode gebruikt om te werken aan zijn visie voor Café de Krater.  Hieruit is een creatieve samenwerking ontstaan met een student. 

Creatief werk door student

De Frans-Amerikaanse student Ruben Distinguin, studeert Business Administration bij de UvA. Ruben studeert regelmatig in De Krater, overdag is dit namelijk een plek waar studenten kunnen studeren, werken en ontspannen. ‘S avonds verandert de koffiebar naar een loungebar waar studenten samen komen voor gezelligheid in een knusse omgeving. In een gezellig gesprek tussen Ruben en Daan ontstond er een creatief idee: een muurschildering in het café.

Challenge accepted

Na wat brainstormsessies besloot Ruben dat hij klaar was voor deze challenge. Dit resulteerde in drie weken hard werken aan ideeën om vervolgens in 24 dagen, van vroege ochtend tot in de late avonduurtjes, de muur te schilderen. Het thema waar Ruben mee kwam was ‘making sense of nonsense’. Het kleurrijke werk van Ruben, waar Rodin’s Denker is weergegeven, kan bewonderd worden onder het genot van een (warm) drankje bij Café De Krater op Roeterseilandcampus.  

Nieuw project

Nadat Ruben in januari 2022 de muurschildering bij De Krater heeft gedaan is hij geïnspireerd geraakt voor meer van dit soort projecten. Zo is hij meteen in een nieuw project gerold bij UvA Science Park.  

Geïnteresseerd in Ruben’s werk? Kom met Ruben in contact door hem een mailtje te sturen op rubendistinguin@hotmail.com . 

Social Media

Benieuwd wat wij plaatsen op Facebook, Instagram en TikTok? Neem dan eens een kijkje op onze social wall!

Neem ook eens een kijkje op het Linkedin account van Enjoy Today!

Future safe eten en drinken op de campus: Pita Chef

Future safe eten en drinken op de campus: Pita Chef

Future safe eten en drinken op de campus: Pita Chef

Vanaf januari 2022 staat Pita Chef op Roeterseiland en nu ook bij Wibauthuis. Ik, Kyra, ging langs om erachter te komen hoe zij zijn begonnen en omgaan met duurzaamheid.  

Hallo, hoe je ben Pita Chef begonnen en hoe ben je hier op de UvA terecht gekomen? 

“Ik kom uit Syrië en ik woon nu drie jaar in Nederland. Ik ben toen begonnen aan de opleiding civiel ingenieur, maar ik houd er niet van om voor andere te studeren of te werken. Dus ik ben met die opleiding gestopt om mijn eigen kleine bedrijf, samen met mijn broer, te beginnen. Pita Chef staat vanaf het begin op de Albert Cuypmarkt waar wij Syrisch Libanees streetfood verkopen. Binnen drie maanden hadden we het zo druk, dat we 6 dagen 15 uur per dag aan het werk waren. Op een van de drukste dagen werden wij door Johan en Gerda van Cirfood (de cateraar van de UvA en HvA) gevraagd om op de universiteit te staan. Ik sta nu hier op de universiteit, en mijn broer staat nog op de Albert Cuypmarkt. De producten die we hier verkopen zijn niet helemaal hetzelfde als op de markt. Ook duurt het voorbereiden en maken van de gerechten wat langer op de markt.”  

Hoe hebben jullie de afgelopen lockdown ervaren? 

“Het was niet makkelijk. We hadden veel uitdagingen gehad met de apparatuur, de leveringen en het vinden van personeel met goede werkervaring.” 

Het was voor ons allemaal een lastige periode, nu jullie hier staan welke producten verkopen jullie allemaal? 

“Wij hebben wraps, ook wel de pita’s met allemaal verschillende ingrediënten. Bijvoorbeeld de falafel wrap met humus en een salade of de Baba Ghanoush met walnoten, geroosterde aubergine en tahin. Wij hebben ook wraps met vlees zoals de shoarma kip met mozzarella en huisgemaakte knoflooksaus.” 

Voor de ingrediënten die jullie gebruiken, zijn deze biologisch? Letten jullie ook op de herkomst? 

“Wij gebruiken elke dag verse ingrediënten. We proberen biologische producten te gebruiken maar dat kan invloed hebben op de prijs. Vijf euro voor een wrap kunnen de kosten dekken en dit is voor studenten ook betaalbaar. Het is een keuze die we kunnen maken, maar we staan ook open voor andere manier van verduurzamen zoals meer vegan opties. Het vlees wat wij verkopen komt van een lokale leverancier. Als het product niet Nederlands is, dan komt het wel ergens uit Europa vandaan.” 

Hoe gaan jullie om met voedselverspilling? 

“Wij hebben een partnerschap met Too Good To Go. Op de Albert Cuypmarkt geven wij aan hun onze restanten die anders weggegooid zouden worden. Wij proberen de voedselverspilling zo klein mogelijk te houden. Als er iets over blijft aan het einde van de dag, dan geven we dat meestal aan een van onze collega’s. De eerste week hebben wij niks weg hoeven gooien, en we hopen dit de aankomende maanden vol te houden.” 

Dat klinkt goed om te horen. En van welke wegwerpartikelen zoals bordjes maken jullie gebruik van? 

“Wij proberen plastic vrij te werken. Wij pakken bijvoorbeeld de wraps in met papier. Ook maken wij gebruik van suikerriet. We betalen er wat meer voor, maar daarmee zijn we wel beter bezig met het milieu.” 

Zijn er nog andere manieren waarop jullie in de toekomst willen verduurzamen? 

“Op dit moment zijn er verschillende manieren waarop wij bewust bezig zijn met duurzaamheid. Zo proberen wij geen producten te kopen die in blik zitten, maar verpakt zijn in karton of van gerecycled plastic. We hebben plannen maar we moeten iets bedenken wat meer efficiënt is.”

Wil je meer weten over welke lekkere producten Pita Chef allemaal aanbiedt? Bekijk dan dit artikel 

 

Social Media

Benieuwd wat wij plaatsen op Facebook, Instagram en TikTok? Neem dan eens een kijkje op onze social wall!

Neem ook eens een kijkje op het Linkedin account van Enjoy Today!

Future safe eten en drinken op de campus: Georgian Bread

Future safe eten en drinken op de campus: Georgian Bread

Future safe eten en drinken op de campus: Georgian Bread

Vanaf januari 2022 staat Georgian Bread op Roeterseiland. Ik, Kyra, ging langs om erachter te komen hoe zij zijn begonnen en hoe ze omgaan met duurzaamheid.  

Hallo, kun je Georgian Bread voorstellen? Hoe ben je begonnen? 

“Ik kom uit Georgië, vandaar ook de naam Georgian Bread. Ik wilde altijd iets Georgisch naar Nederland brengen. Hier in Nederland kon ik eigenlijk geen Georgisch eten vinden. Ik ben toen begonnen met het maken van mijn moeders recepten, zij is een hele goed kok in Georgië. Zo is het begonnen. Een van de producten die ik miste is het Georgisch brood wat gemaakt wordt in een speciale oven. Een speciale oven van ongeveer een meter hoog en ruim een meter in diameter. Onderin zit vuur en de binnenkant is van klei. Je maakt een speciaal deeg en dat plak je tegen de klei aan. Zo maak je heel lekker brood klaar wat ik heel erg heb gemist.” 

Welke producten verkopen jullie zowel hier op de campus? 

“Wij hebben Georgian dumplings, Khinkali. Khatchapuri, ook wel kaasbrood, maar dan wel anders dan kaasbrood in Nederland. We hebben ook een assortiment aan Pkhali. Dat is Georgische paté gemaakt van gemalen groenten en kruiden. Wij houden rekening met verschillende eetwensen. Zo is er voor vleeseters, vegetariërs en veganisten te eten.” 

De ingrediënten die jullie gebruiken, zijn die biologisch? Letten jullie ook op de herkomst van de producten? 

“Ja, het is mijn bedoeling om zoveel mogelijk biologische producten te gebruiken. Vooral voor de vegetarische gerechten maak ik gebruik van biologische ingrediënten. Maar het is soms nog lastig om de juiste producten te vinden. Ik ben daarom nog zoekend naar de juiste leveranciers als het gaat om biologische en lokale producten. Een van onze producten, Pkhali wordt gemaakt met de blaadjes van rode bieten. Hier in Nederland worden eigenlijk alleen de bietjes zelf gegeten en de bladeren gaan naar de dieren. In Georgië wordt de allerlekkerste Pkhali gemaakt van de blaadjes. Ik ben dus op zoek naar een boer die bieten verbouwd waarbij ik voor een goede deal de blaadjes kan krijgen.” 

Leuk om te horen dat je die bladeren kunt gebruiken voor een van de gerechten. Ik ben ook wel benieuwd hoe jullie om gaan met voedselverspilling? 

“Ik zou heel graag als het mag het eten wat overblijft en ook nog gewoon eetbaar is, aan andere mensen geven die het nodig hebben. Voor daklozen of mensen die niet genoeg eten hebben. Ik vind het bijvoorbeeld heel erg zonde dat supermarkten eten weggooien wat eigenlijk nog goed is. Tijdens de lockdown hebben wij ook geen voedsel verspild, want alles lag stil.”   

Van welke wegwerpartikelen zoals bekertjes maken jullie gebruik van? 

“Dit is voor mij de eerste keer dat ik op een locatie sta, dat ik mijn eten verkoop. Dus ik heb nog niet eerder gewerkt met wegwerpartikelen. Ik wil zeker gebruik maken van duurzame verpakkingen. Bijvoorbeeld gerecycled papier.” 

En hebben jullie plannen voor in de toekomst om nog meer te verduurzamen? 

“Zeker, ik vind duurzaamheid heel erg belangrijk. Georgian Bread is een hele nieuwe onderneming en ik ben nog zoekend naar de juiste manieren om zo duurzaam mogelijk te ondernemen. Misschien zijn we in de toekomst wel helemaal biologisch. Maar nu kan ik nog niet zeggen waanneer of hoe, daar heb ik nog niet genoeg ervaring voor.”  

Wil je een van de Georgische maaltijden proberen? Kom dan langs bij Georgian Bread op Roeterseiland. 

Social Media

Benieuwd wat wij plaatsen op Facebook, Instagram en TikTok? Neem dan eens een kijkje op onze social wall!

Neem ook eens een kijkje op het Linkedin account van Enjoy Today!

Food&Finds: Pita Chef

Food&Finds: Pita Chef

Food&Finds: Pita Chef

Food&Finds is je beste vriend als het gaat om het spotten van het lekkerste eten en drinken op jouw campus. Elke week wordt er een nieuw artikel geplaatst van een lokale ondernemer, restaurant of café op verschillende locaties van de UvA en HvA. Zo hoef jij niet te twijfelen over wat je wilt eten, maar neem je gelijk een kijkje op de website wat er allemaal te bieden is. We doen regelmatig een aanbeveling waarbij je kunt lezen over de Top foods, locaties binnen de campussen, het aanbod en we proeven zelf ook even om je een eerlijke feedback te kunnen geven.   

Pita Chef is één van de nieuwe concepten bij REC H restaurant en Wibauthuis restaurant. En ze staan op je te wachten! Pita Chef is een familiebedrijf waarbij twee broers begonnen met hun onderneming op de Albert Cuyp markt en nu bij jou op de campus staan. Ze serveren traditionele Syrische en Libanese gerechten gemaakt met verse producten. 

Ze serveren onder andere:

  • Pita chicken en cheese: versgebakken pita met kip, mozzarella en huisgemaakte knoflooksaus. 
  • Pita walnut baba ganouch: vegan pita met geroosterde en gerookte aubergine, tahini en walnoten. 
  • Pita Lebanese zaatar and hummus: vegan pita met zaatar, verse groenten en huisgemaakte hummus.
     

Roeterseiland
Roetersstraat
1018WD Amsterdam

 

Top foods 
Top Foods zijn de meest bekende producten van de lokale ondernemer, café of restaurant. Hier wordt er een beschrijving gegeven van de producten en hun ingrediënten.

  • Chicken wrap 
    Dit is de best seller van Pita chef, het wordt gemaakt met kip, huisgemaakte yoghurt, sla en augurk. Het wordt geserveerd in een wrap of in een bak. Dit is een go to gerecht voor de studenten omdat het makkelijk er lekker is.
  • Baba Ganoush
    Baba Ganoush is een dip gemaakt van aubergines het is één van de populairste vegetarische gerechten van Pita chef. Het wordt gemaakt van gegrilde aubergine waarbij er tahini, knoflook, olijfolie en granaatappel bij wordt toegevoegd. Dit wordt geserveerd met op pitabrood (fatayer). 
  • Halloumi 
    Halloumi is een traditionele ongerijpte kaas met olijfolie. Het wordt geserveerd op Pitabrood (fatayer) met sla, tomaat, komkommer, olijfolie en pesto. Het wordt geroosterd op een grill.  


How does it taste?

Deze week heb ik de Chicken labneh geproefd van Pita chef.

De Chicken labneh wordt geserveerd in een wrap met chicken tenders, labneh (huisgemaakte yoghurt), amandel salade en augurk. De Chicken labneh is mijn favorieten gerecht van Pita chef. Het is een simpele wrap met chicken tenders maar de labneh wat gemaakt wordt uit huisgemaakte yoghurt geeft het een unieke smaak. Het heeft een zure smaak en is makkelijk om te eten. Een snelle, handige lunch voor tijdens de pauze.  

Ontdek elke week een nieuwe plek op de campussen en probeer elke keer iets nieuws. Op ons Instagram account @enjoytoday.amsterdam kan je volgen wanneer wij weer een artikel van Food&Finds plaatsen.  

 

 

Social Media

Benieuwd wat wij plaatsen op Facebook, Instagram en TikTok? Neem dan eens een kijkje op onze social wall!

Neem ook eens een kijkje op het Linkedin account van Enjoy Today!