Nieuwe verbouwing: Kohnstammhuis Grab & Go Kiosk

Nieuwe verbouwing: Kohnstammhuis Grab & Go Kiosk

Nieuwe verbouwing: Kohnstammhuis Grab & Go Kiosk

Sommige van jullie zullen vast wel hebben gezien dat de coffee corner op Kohnstammhuis nu voor een tijdje gesloten is geweest. Dit komt omdat op deze locatie alles wordt verbouwd en vernieuwt! De oude coffee corner wordt getransformeerd naar een vooruitstrevende Grab & Go Kiosk!

Deze concept heeft de intentie om een divers en gezond eet en drink assortiment aantebieden en wordt ook ingericht met moderne techniek. Het wordt in september 2022 geopend.

Zie hieronder nog een ‘sneak preview’ van de verbouwing en ontwikkelingen die op Kohnstammhuis gebeuren. Wat denk je? Zoals altijd, laat ons je mening hier weten!

Social Media

Benieuwd wat wij plaatsen op Facebook, Instagram en TikTok? Neem dan eens een kijkje op onze social wall!

Neem ook eens een kijkje op het Linkedin account van Enjoy Today!

Don’t waste your waste: Nieuwe manier van afval scheiden

Don’t waste your waste: Nieuwe manier van afval scheiden

Don’t waste your waste: Nieuwe manier van afval scheiden

Op maandag 13 juni 2022 is het contract met Seenons ondertekend, de nieuwe partij voor het ophalen en verwerken van afval op de UvA en HvA. Seenons is een hardgroeiende start-up met maar 1 doel: een wereld zonder afval. Door het verminderen van afval, het stimuleren van recycling en te groeien naar een steeds grotere circulaire economie. En dat doel hebben de UvA/HvA ook.

Samen met Seenons begint de UvA/HvA op 1 september 2022 de reis naar zero waste. Vanaf dat moment vragen ze van iedereen (medewerker, student, externe, bezoekers) om hun afval te scheiden en in nieuwe afvalbakken te gooien. Dat gescheiden afval wordt dan ook echt gescheiden opgehaald, om het op verschillende manieren te kunnen verwerken en er nieuwe producten van te kunnen maken.

Afval scheiden in 4 stromen

Op alle locaties komen nieuwe afvalbakken (of worden bestaande scheidingsbakken aangeapast) en scheiden de UvA/HvA het afval in deze 4 afvalstromen:

  • GFT en etensresten.
  • Bekers en wegwerpservies.
  • Restafval, plastic, blikjes en drinkpakken
  • Papier.

Sommige dingen doen ze anders dan veel van ons hebben geleerd. Plastic, blikjes en drinkpakken kunnen bijvoorbeeld gewoon bij het restafval. En al het servies mag bij elkaar, ook al kan dit uit verschillende materialen bestaan. De afvalverwerker kan dit beter scheiden dat wij zelf kunnen. Wat belangrijk is, is dat de afval zo ‘schoon’ mogelijk blijft. Een verkeerd weggegooide beker met een laagje oude koffie zorgt ervoor dat ze het afval in die bak moeten verbranden. Terwijl ze er natuurlijk graag iets nieuws van laten maken. De UvA/HvA hebben dus genoeg te vertellen en doen dat via een communicatiecampagne.

De ‘Don’t waste your waste’-campagne van 1 september 2022 tot 1 januari 2022

Tijdens de campagne leggen ze uit waarom ze op deze manier afval scheiden en wat hun visie is voor de toekomst. Ook gebruiken ze de periode tot het eind van het jaar om te laten zien wat je nu eigenlijk in welke bak gooit en waarom.  Dit doen ze zo vaak mogelijk, omdat blijkt dat het echt niet altijd simpel is. Ze zetten in op ‘het goed doen’, niet op wat er ‘fout’ kan gaan, al is dat soms onvermijdelijk. De campagne is aantrekkelijk voor zowel studenten als medewerkers.

 Ze halen de kleine prullenbakken overal weg

Wat medewerkers zeker merken is dat ze alle kleine prullenbakken weghalen uit de collegezalen, kantoren en bij de werkplekken. De nieuwe afvalbakken komen hiervoor in de plaats. Ze zetten ze op veel plekken in de panden. Je hoeft nooit ver te lopen om iets weg te gooien.

De ervaring leert dat niet iedereen dit prettig vindt, maar er toch best snel aan went. Ze hopen dat – als ze goed uit blijven leggen waarom ze dit doen – de veranderingen snel worden geaccepteerd.

Reacties horen ze graag

Ze maken tijdens de campagne duidelijk waar je terecht kunnen om vragen te stellen, meningen te geven, ervaringen te delen. Heb jij nu na het lezen van deze artikel al vragen of input? Ze horen het graag op: circulair@hva.nl

Social Media

Benieuwd wat wij plaatsen op Facebook, Instagram en TikTok? Neem dan eens een kijkje op onze social wall!

Neem ook eens een kijkje op het Linkedin account van Enjoy Today!

Aanbod eten & drinken op de campussen: steeds meer vega en vegan

Aanbod eten & drinken op de campussen: steeds meer vega en vegan

Aanbod eten & drinken op de campussen: steeds meer vega en vegan

Duurzaamheid wordt steeds belangrijker leren we in de strategische koers van Facility Services (FS). Eten en drinken blijkt een zeer zichtbaar en veelbesproken onderwerp te zijn als het om verduurzamen gaat. Net als met voetbal zijn er heel veel bondscoaches. Om koersvast te kunnen werken aan duurzaamheidsdoelstellingen voor eten en drinken op de campussen hebben we concrete doelstellingen geformuleerd. Een van de meest besproken onderwerpen is de weg naar minder dierlijk eiwit in ons eetpatroon. Hoe bereiken we dat en wat doen we eraan?

Als we naar landelijke cijfers kijken (grootschalig onderzoek in 2020 in opdracht van CBS) dan zien we het volgende:

Aandeel bevolking NL 18+ Volledig plantaardig

Nooit vlees, nooit vis, niet volledig plantaardig

Nooit vlees, wel vis (pescotariër) Max. 4 dagen per week vlees (flexitariër) 5-6 dagen per week vlees Elke dag vlees
18-25 jarigen 0,5  3,0 2,7  39,3  28,8  25,8
HBO, WO bachelor  0,3  2,6  3,6  46,1  29,2  18,2
WO master, doctor  1,9  2,7  5,3  49,1  29,6  11,3

In de recente analyse van de voedselagenda van de Rijksoverheid worden enkele relevante conclusies getrokken en aanbevelingen gedaan. Een daarvan luidt als volgt: “een verschuiving van de balans in de consumptie van dierlijke en plantaardige eiwitten van de huidige 60/40-verhouding naar 50/50 in 2030 te realiseren. Dit is een ambitieus doel”.

Het beleid van FS eten en drinken stuurt op zowel aanbod als consumptie. Keuzevrijheid is daarbij belangrijk, we willen zoveel mogelijk mensen meenemen in de transitie en zo min mogelijk mensen vervreemden die dan geen gebruik meer maken van de cateringvoorzieningen omdat ze nog niet klaar zijn om vlees te laten staan. Wij zijn er met onze dienstverlening voor iedereen en willen geen mensen uitsluiten. Bovendien kunnen wij studenten en medewerkers die niet meer in de cateringlocaties komen ook niet stimuleren om hun eetpatroon aan te passen.

Daar waar de doelstelling van de overheid is om in 2030 50% van de Nederlandse consumptie vleesvrij te laten zijn is de doelstelling van FS om dit in 2026 te hebben bereikt, en bij voorkeur meer.

Hieraan werken we met meerdere instrumenten. Door in stappen het aanbod aan te passen naar steeds meer vegetarische en veganistische keuzes in de cateringlocaties. Er lopen pilots op verschillende locaties waaruit we leren tot welke niveau we vegetarisch en veganistisch kunnen verhogen zonder dat dit leidt tot hogere verspilling en het weglopen van klanten bij de catering.

We kunnen sinds kort per locatie inzichtelijk maken wat het aanbod is en wat er wordt gekocht/geconsumeerd, ingedeeld in vegetarisch, veganistisch en overig. Die inzichten gaan ons echt helpen.

Het lectoraat Psychologie voor een duurzame stad van de HvA helpt ons met het bedenken en inzetten van de juiste interventies om gedragsverandering te realiseren.

Om een tipje van de sluier op te lichten; inmiddels is op de catering locaties van UvA en HvA – gemeten over de maanden maart en april van 2022 ten opzichte van dezelfde maanden in 2019 – het aandeel vlees in de verkoop met 13% afgenomen. Meer dan 50% van het assortiment is al vegetarisch of veganistisch. De periode waarover we nu kunnen meten is nog erg kort, maar de eerste cijfers zijn veelbelovend en aanzienlijk beter dan de landelijke gemiddelden.

Met al deze acties vertrouwen we erop dat we de doelstelling in 2026 gaan halen en zo mogelijk sneller en meer.

In banqueting is vegetarisch de standaard geworden en is er voor bijna alles ook een veganistisch alternatief. Vlees kan nog wel, maar daar moet dan bewust om gevraagd worden.

Inmiddels zijn op 7 locaties van UvA en HvA koffiemachines te vinden die volledig vegan zijn. Hier is de koemelk vervangen door havermelk. Helaas kan dit op dit moment alleen met poedertoppings omdat de vloeibare melkvarianten (nog?) niet stabiel zijn en voor gebruik geschud moeten worden; dat kan helaas niet in koffiemachines. Bij alle espressobars in de panden zijn uiteraard diverse melkvarianten voor in je cappuccino verkrijgbaar.

Social Media

Benieuwd wat wij plaatsen op Facebook, Instagram en TikTok? Neem dan eens een kijkje op onze social wall!

Neem ook eens een kijkje op het Linkedin account van Enjoy Today!

Op de bouwplaats van de nieuwe UB

Op de bouwplaats van de nieuwe UB

Op de bouwplaats van de nieuwe UB

De Universiteitsbibliotheek op UvA gaat verhuizen en wordt compleet vernieuwd. De ambitieuze plannen van deze gebouw proberen een ruimte te creëren dat een centraal plaats vindt op het Universiteitskwartier voor studenten en medewerkers. Het plan is dat het in 2023 opengaat.

Bekijk hier een virtuele rondleiding van de nieuwe UB.

Social Media

Benieuwd wat wij plaatsen op Facebook, Instagram en TikTok? Neem dan eens een kijkje op onze social wall!

Neem ook eens een kijkje op het Linkedin account van Enjoy Today!

Nieuwe pilots voor herbruikbare bekers

Nieuwe pilots voor herbruikbare bekers

Nieuwe pilots voor herbruikbare bekers

Vanaf deze week (16 mei) begint een pilot bij de restaurants en coffee corners van Wibauthuis en REC H om onderzoek te doen naar meer duurzame manieren van het gebruik van je koffiebeker. Dit project is een samenwerking tussen de UvA en HvA en meerdere deelnemers om systemen rondom herbruikbare bekers te testen.

Op beide locaties worden alle wegwerpbekers voor warme dranken vervangen voor herbruikbare alternatieven. Op REC H zal een app gebruikt worden, gebaseerd op de oplossing van Vytal waar je de bekers kan lenen voor een periode van maximaal 14 dagen. En bij Wibauthuis wordt het digitale statiegeldsysteem van WeCup getest waar je geld terug krijgt als je de beker inlevert.

Social Media

Benieuwd wat wij plaatsen op Facebook, Instagram en TikTok? Neem dan eens een kijkje op onze social wall!

Neem ook eens een kijkje op het Linkedin account van Enjoy Today!