Koffie in een nieuw jasje

Binnenkort is jouw koffie in de restaurants van de campus gemaakt van een andere koffieboon dan voorheen. De cateraar van de UvA en de HvA, CIRFOOD, heeft een nieuwe en duurzame samenwerking met OR Coffee. OR Coffee is een Belgische branderij en werd in 2001 opgericht door koffie-experten Tom Janssen en Katrien Pauwels.  

Duurzaamheid en kwaliteit staan voorop 
Deze koffie wordt rechtstreeks in het land van herkomst aangekocht bij de boer of coöperatieve en dus niet via een tussenhandelaar. OR Coffee vindt eerlijkheid en transparantie erg belangrijk, zij willen laten weten waar zij de koffie kopen. Door de nauwe en duurzame samenwerking heeft OR het grote voordeel dat ze de processen en kwaliteit enorm kunnen verbeteren: ethiek, kwaliteit en kennis staan bij hen voorop. Zo krijgen de boeren een eerlijke prijs betaald omdat er geen tussenhandelaren zijn en heeft OR meteen toegang tot de beste kwaliteit koffie. De kennis die zij hebben verkregen zorgt ervoor dat zij de boeren weer kunnen helpen. Ze zijn sterk verbonden met de boeren die hun koffiebonen verstrekken.  

Dit streven naar kwaliteit en duurzaamheid is ook waar CIRFOOD voor staat. Voor hen heeft OR een unieke blend ontwikkeld die voldoet aan de specialty coffee standaard. Het is een blend van 70% Colombia en 30% Ethiopië. OR Coffee brandt de koffie nog steeds met de hand in hun eigen branderij in Westrem. De herkomst van de boon, de procesmethode en andere variabelen bepalen de manier waarop ze de koffie branden. Elke boon heeft zijn unieke eigenschappen en een uniek recept.  

Gezondheid en milieu 
Koffie past goed binnen een gezond voedingspatroon. Vanwege het cafeïne gehalte is het advies om niet meer dan 4 kopjes koffie per dag te drinken. De milieubelasting van koffie is veel lager dan die van frisdranken, vruchtensappen en alcoholische dranken. Een goede reden om een kop koffie te proberen op de campus. Kom jij binnenkort de nieuwe koffiebonen proeven? 

Wij zijn heel benieuwd wat jij van deze nieuwe koffie vindt. Laat het ons weten via onze socials! Op deze manier kunnen we samen bouwen aan een gezonde en duurzame campus.  

Benieuwd wat wij plaatsen op Facebook, Instagram en TikTok? Neem dan eens een kijkje op onze social wall!