Meer dan de helft van het assortiment is vega!

Meer dan de helft van het assortiment is vega!

Meer dan de helft van het assortiment is vega!

In het restaurant op de campus Fraijlemaborg is het assortiment aangepast! Er zijn meer vega gerechten bijgekomen waardoor nu meer dan de helft van het assortiment vegetarisch is! Wat een goede verandering!  

We weten allemaal dat minder vlees eten goed is voor de gezondheid en ook voor de planeet. Daarom zijn wij heel blij met deze verandering zodat er ruime (lekkere!) keuze is in het vegetarisch assortiment in het restaurant op de campus. Denk bijvoorbeeld aan de bol Beemsterkaas gezond of de Foccacia hummus met gegrilde groente!  

Nou zijn wij wel benieuwd hoe jullie het zouden vinden als er meer campussen zouden uitbreiden met hun vega assortiment? Laat het ons weten via de website of onze social media kanalen!  

Ps. Voor de mensen die toch liever bijvoorbeeld een panini ham/kaas willen, wees gerust die gaat voorlopig nog niet weg 😉 

Social Media

Benieuwd wat wij plaatsen op Facebook, Instagram en TikTok? Neem dan eens een kijkje op onze social wall!

Neem ook eens een kijkje op het Linkedin account van Enjoy Today!

Elke Melk bij koffiebar Orange Heart op Nicolaes Tulphuis

Elke Melk bij koffiebar Orange Heart op Nicolaes Tulphuis

Elke Melk bij koffiebar Orange Heart op Nicolaes Tulphuis

Op de campus Nicolaes Tulphuis wordt bij Orange Heart Coffee gebruik gemaakt van Elke Melk in de koffie. Elke Melk is de eerste (en tot nu toe enige) die per koe wordt gemolken. Iedere koe heeft dus zijn eigen fles. De koeien lopen zelf de melkmachine binnen wanneer ze willen en door middel van de tag die ze dragen herkent de machine de koeien. Als de koe gemolken is wordt de melk binnen 10 minuten gepasteuriseerd en gekoeld. Hierdoor blijven alle voedingswaarden behouden en is het product heel natuurlijk.  

Op iedere fles staat dus een ander label met daarop de naam van de koe en een beschrijving (bijvoorbeeld Elke 3, Ideaal voor melkschuim) maar ook hoeveel vet, eiwit en lactose er in de fles zit!  

Er zijn 4 koeien uitgekozen (uit de 130) voor Orange Heart Coffee en daarmee is hij 1 van de 4 Espressobars in Nederland die gebruik maakt van Elke Melk als melkproduct in de koffie. Bezoek hier de Elke Melk website voor meer informatie.

Van Boer tot Barista! Heb jij het al geproefd? 

Social Media

Benieuwd wat wij plaatsen op Facebook, Instagram en TikTok? Neem dan eens een kijkje op onze social wall!

Neem ook eens een kijkje op het Linkedin account van Enjoy Today!

Opmerkelijke vacature voor afgestudeerde foodies!

Opmerkelijke vacature voor afgestudeerde foodies!

Opmerkelijke vacature voor afgestudeerde foodies!

Voor de (bijna) afgestudeerde studenten willen wij regelmatig een vacature voorbij laten komen om het aanbod te tonen van verschillende FOOD ondernemers. Vandaag is het een vacature van CIRFOOD, de cateraar van UvA/HvA. Zij werken namelijk samen met lokale ondernemers die trendy, creatief, duurzaam en vernieuwend zijn. Dit gaat echter niet vanzelf.

CIRFOOD is opzoek naar een echte foodie die de nieuwste foodtrends weet te scouten en aan zich weet te binden. Dit zal gaan over de regio Amsterdam.

Lijkt het je leuk om food festivals af te struinen en nieuwe tentjes te ontdekken en hiermee te zorgen voor een complete foodbeleving? Check dan de volledige vacature via deze link.

Is dit toch niet helemaal wat voor jou maar ben je wel benieuwd wat voor FOOD vacatures er nog meer online te staan? Kijk dan op onze Career Catapult pagina.

Social Media

Benieuwd wat wij plaatsen op Facebook, Instagram en TikTok? Neem dan eens een kijkje op onze social wall!

Neem ook eens een kijkje op het Linkedin account van Enjoy Today!

Studentenrecept – Pasta pesto

Studentenrecept – Pasta pesto

Studentenrecept – Pasta pesto

Hoofdgerecht
2 personen

Ingrediënten: 

  • 150 gram pasta 
  • 200 gram (vegetarische) kipfiletblokjes 
  • 1 sjalotje 
  • 2 teentjes knoflook (pas hoeveelheid aan naar smaak)  
  • 3 eetlepels groene pesto 
  • 75 ml kookroom light  
  • 1 courgette  
  • 200 gram champignons  
  • 100 gram cherrytomaatjes 
  • 1 theelepel Italiaanse kruiden  

Bereidingswijze: 

Zet een pan met water op het vuur en breng het aan de kook. Kook de pasta zoals aangegeven op de verpakking. Snijd het sjalotje met de knoflook fijn. Snijd daarna de courgette en champignons in blokjes en de cherrytomaatjes door de helft. Zet een wokpan of hapjespan op het vuur. Laat een kleine hoeveelheid olie hierin warm worden. Bak hierin de kipfiletblokjes goed gaar. Voeg wat Italiaanse kruiden naar smaak toe en bak even mee. Wanneer de kipfiletblokjes zo goed als gaar zijn kunnen de courgette en champignons toegevoegd worden. Bak dit voor ongeveer 5 minuten mee op middelhoog vuur. Voeg na 2 minuten de gehalveerde cherrytomaatjes toe en bak nog even mee. Wanneer de groente ook zo goed als gaar is kan de pesto erbij met de kookroom. Roer dit goed door elkaar en laat het voor ongeveer 3 minuten goed door koken. Schep daarna de pesto erdoorheen en serveer met wat rucola erbij. Eetsmakelijk!  

 

Variatietips: 

  • Voeg wat spinazie en/of paprika toe voor wat extra groente  
  • Voor een extra bite zouden er wat (licht) geroosterde pijnboompitten bij kunnen   
  • In plaats van olie zou je ook vloeibare boter kunnen gebruiken  

 

 Let op: 

  • Wanneer je een hakmolentje/machine hebt kan je die ook gebruiken voor de knoflook en sjalot  
  • Heb je een groter potje pesto opengemaakt en wil je hem goed bewaren in de koelkast? Doe er dan een klein beetje olie op. Dit zorgt ervoor dat het wat minder snel zal bederven 

Nu ook statiegeld op (de meeste) kleine petflessen

Nu ook statiegeld op (de meeste) kleine petflessen

Nu ook statiegeld op (de meeste) kleine petflessen

Voorheen zat er op de kleine flessen frisdrank bijvoorbeeld nog geen statiegeld. Op de liter & anderhalve liter flessen zat wel statiegeld. Vanaf aankomende dinsdag zal dit worden veranderd!  

Je zal namelijk 15 cent statiegeld gaan betalen op flesjes van minder dan 0,75L. Dit geldt echter niet voor flesjes waar sap, siroop of zuivel in heeft gezeten vanwege de bederfelijkheid en het benodigde recyclingproces. Op de verpakking de kleine petflesjes zal duidelijk worden aangegeven of er statiegeld op zit door middel van een statiegeldlogo. Supermarkten zijn vanaf 1 juli verplicht om de flesjes in te nemen.  

Jij bent echter niet verplicht (net zoals bij de grote flessen) om ze in te leveren. Door ze wel in te leveren help je mee met de strijd tegen zwerfvuil en zullen de flessen worden gerecycled en opnieuw worden gebruikt.  

De eerste kleine flesjes waar het statiegeldlogo op zit zal vanaf dinsdag in de winkels te verkrijgen zijn. Ze zullen echter wel tussen de oudere flesjes staan dus let goed op of je flesje statiegeld bevat of niet. Op 1 juli gaat het systeem officieel in.  

Vanaf het nieuwe schooljaar (september 2021) zullen er donatiebakken op verschillende locaties komen te staan. Hier kunnen de kleine petflessen ingegooid worden en het statiegeld wat daarmee opgehaald wordt zal worden gedoneerd aan de volgende goede doelen:  
– Plastic soup foundation  
– Trees For all 

De donatiebakken zullen op de volgende locaties komen te staan:  

UvA:

-Science park (SP 904)

-Roeterseilandcampus – gebouw H (REC H)

-PC Hoofthuis

-Universiteitsbibliotheek

HvA:

– Fraijlemaborg (FMB)

– Leeuwenburg (LWB)

– Nicolaes Tulphuis (NTH)

– Wibauthuis (WBH)  

– Dr. Meurerhuis (DMH)  

Studentenrecept – Zomerse pastasalade

Studentenrecept – Zomerse pastasalade

Studentenrecept – Zomerse pastasalade

Zomerse pastasalade  Lunchgerecht/bijgerecht 2 personen  

Ingrediënten*: 

  • 100 gram pasta  
  • Halve bol mozzarella  
  • 150 gram cherrytomaatjes  
  • Een kwart komkommer  
  • 60 gram warmgerookte kipfiletreepjes  
  • Halve appel 
  • 2 a 3 theelepels pesto  
  • 1 gekookt ei  
  • 15 gram croutons  
  • 40 gram Rucola  
  • 100 gram courgette spaghetti

    * Alle hoeveelheden zijn aan te passen naar smaak 

 

Bereidingswijze: 

Kook het ei hardgekookt in een pan met water. Kook daarna de pasta zoals aangegeven op de verpakking. Snijd ondertussen de mozzarella, appel, tomaatjes en komkommer in kleine blokjes. Neem een schaal en leg daar de rucola in. Voeg daarna de in stukjes gesneden mozzarella, appel, tomaatjes en komkommer toe. De warmgerookte kipfiletreepjes en courgette spaghetti kan er ook bij. Pel het hardgekookte ei en snij het in blokjes. Voeg dit vervolgens ook toe aan de salade. Spoel de gekookte pasta af in en vergiet onder de koude kraan zodat die wat meer afkoelt. Hierna kan ik die ook bij de salade. Voeg dan 2 a 3 theelepels pesto toe aan de salade en beng dit door elkaar. Als laatste kunnen de croutons toegevoegd worden. Wanneer deze erdoorheen gemengd zijn is de salade klaar en kan je aanvallen. Eetsmakelijk!  

 

Variatietips: 

  • Voeg ook eens wat peulvruchten toe zoals kikkererwten en eventueel wat mais 
  • Om het vegetarisch te maken zou de gerookte kip ook weggelaten kunnen worden  
  • Pitten en zaden smaken hier ook goed bij, zoals pompoenpitten en/of pijnboompitten  
  • De ingrediënten kan je zelf samenstellen en/of weglaten  

 

 Let op: 

  • Voeg de croutons op het allerlaatste pas toe. Maak je de pasta van tevoren? Voeg dan de croutons net voor het serveren toe. Anders worden ze snel zacht 
  • Deze salade is enorm lekker bij een barbecue!