Maak kans op een duurzame goodiebag

Maak kans op een duurzame goodiebag

Maak kans op een duurzame goodiebag

Leuk dat je een kijkje komt nemen bij Enjoy Today. Wij zijn de food- en drink community voor studenten en medewerkers van de UvA en  HvA. Op ons onafhankelijk platform deelt iedereen ervaringen, inspiratie en informatie rondom eten en drinken. Ons doel is om de campussen leuker en gezelliger te maken door middel van out of the box acties en events, die gaan over eten, drinken, duurzaamheid en gezondheid.  

Zo proberen wij er bijvoorbeeld voor te zorgen dat er geen plastic waterflesjes meer in de restaurants verkocht worden en dat het aanbod lekker en gezond is. Help jij mee? Door middel van onderzoek dat wij elk jaar doen, kunnen wij met jullie feedback de campussen duurzamer, gezonder en gezelliger maken.  

Hiernaast organiseren wij events zoals de foodmarkets. Op de foodmarkets staan de lokale ondernemers klaar met hun heerlijke gerechten en snacks uit verschillende keukens. Ook organiseren wij kerstbrunches voor eenzame studenten die nieuwe mensen willen ontmoeten en een leuke middag willen ervaren tijdens de kerstdagen. Dit organiseren wij samen met onze partners, zoals Cirfood (de cateraar) of de lokale ondernemers die je vindt op jouw campus!  

Naast gezondheid vinden wij bij Enjoy Today duurzaamheid ook een belangrijk thema. Zo zitten de oceanen bijvoorbeeld vol met plastic dat schadelijk is voor mens en dier. Door duurzamer te leven beschermen we onze natuurlijke omgeving en onze gezondheid. Wij vinden het belangrijk om bewustwording te creëren en delen graag hoe jij zelf je steentje kunt bijdragen aan een schoner milieu.  

Om dit wat makkelijker te maken hebben wij een leuke winactie voor jullie. Volg ons op Instagram via @enjoytoday.amsterdam en maak kans op een duurzame goodiebag met onder andere Oma’s Soep, Join the Pipe fles en nog meer leuke duurzame goodies om jouw dagelijks leven een stukje duurzamer te maken! 

FOOD SERVICE

COLLABORATION

Duurzaam in de keuken

Duurzaam in de keuken

Duurzaam in de keuken

Tegenwoordig zijn er handige duurzame keukenhulpjes die ideaal zijn voor in de keuken waarmee je het milieu helpt besparen. Ben jij benieuwd welke dit zijn? Lees dan snel verder! 

Siliconen bakmat 
Leg jij ook altijd een nieuw vel bakpapier in de oven en gooi je die steeds weg? Probeer eens een siliconen bakmat. Dit kan je eindeloos opnieuw gebruiken en je kunt deze gewoon afwassen of in de vaatwasser doen. Ze zijn verkrijgbaar in allerlei kleuren en formaten. Zo hoef je niet steeds opnieuw bakpapier te kopen en weg te gooien. Goed voor het milieu en je portemonnee. 

Duurzame boterhamzakjes 
Voor wie altijd een boterham meeneemt in folie of een plastic boterhamzakje heb je ook de Snackbag. Dit zijn duurzame ‘boterhamzakjes’, ideaal voor het meenemen van snacks, groente, fruit of een boterham. Maar je kan er natuurlijk ook andere dingen in bewaren. Deze zijn verkrijgbaar in allerlei leuke kleuren en printjes. Deze zakjes kun je gewoon in de wasmachine stoppen of even met de hand afspoelen. Zo kun je ze eindeloos blijven gebruiken en spaar je het milieu. Verkrijgbaar bij Green Jump en Roll’eat. Een andere duurzame optie is een broodtrommel gemaakt van RVS. 

Kookgerei 
Een snijplank is onmisbaar in de keuken. Een duurzame optie is een snijplank gemaakt van bamboe of ecologisch rubberhout. Niet alleen is dit duurzamer dan plastic, het zal ook het mes niet beschadigen. Ook heb je allerlei bestek en spatels en lepels gemaakt van hout of bamboe. Ideaal voor in de keuken. Let hierbij wel op dat je artikelen gemaakt zijn van echt bamboehout.   

Foodhuggers 
Gebruik je maar een halve tomaat, citroen of een avocado? Heb je nog open blikje tomatenpuree over? Of nog een blikje cola dat je niet helemaal wilt opdrinken? Dek deze dan niet af met plastic of aluminiumfolie, maar gebruik een foodhugger. Dit kun je vergelijken met een soort van siliconen dekseltje. Zo kun je restjes groeten, fruit, blikjes, potjes, noem het maar op, afdekken en blijven je producten langer vers en beschermd. Deze foodhuggers kun je afwassen en weer eindeloos hergebruiken. Zo hoef je niet elke keer een stuk folie te gebruiken en weer weg te gooien. 

Heb jij nog een duurzame tip voor in de keuken? Deel het met ons! 

FOOD SERVICE

COLLABORATION

Duurzaam studeren: hoe doe je dat?

Duurzaam studeren: hoe doe je dat?

Duurzaam studeren: hoe doe je dat?

Bij duurzaamheid denk je al snel aan afval scheiden, minder plastic flesjes kopen en minder vlees eten. Maar wist je ook dat je duurzaam en milieuvriendelijk kunt studeren? Mijn naam is Renoeka en ik wil jullie graag inspireren om duurzame keuzes te maken. Ik zal je wat tips geven! 

Schrijven, schrijven, schrijven 
Ben jij net als ik ook van het schrijven? Gebruik dan een duurzaam uitwisbaar notitieboek van bijvoorbeeld Correctbook, Greenbook of Moyu Notebooks die onder andere verkrijgbaar zijn bij bol.com. De inkt kun je gewoon wissen met een doekje of een sponsje. Zo kan je oneindig dingen opschrijven en weer weghalen. Op deze manier hoef je niet elke keer een nieuw schrift aan te schaffen en dat bespaart je een hoop papier. 

Geef het door 
Heb je een lamme arm gekregen van die samenvatting van 15 pagina’s die je hebt geschreven? Je hebt er veel tijd en energie ingestoken. En wat doe je ermee na je tentamenweek? Weggooien is zonde, dus weggeven is de oplossing! Als je weet dat bijvoorbeeld iemand volgend jaar hetzelfde vak gaat volgen of het vak moet herkansen, maak diegene dan blij met jouw samenvattingen en aantekeningen.  

Boeken in het stof 
Heb jij ook stapels boeken die in je kamer liggen te verstoffen? Deze kun je ook weggeven, verkopen of doneren. Zo zijn er websites als bol.com of Bookmatch waar je je studieboeken kunt verkopen maar ook tweedehands kunt kopen. Ook kun je in de bibliotheek kijken in plaats van nieuwe boeken aan te schaffen. Goed voor het milieu en voor je portemonnee.  

Schoolspullen 
Als je schoolartikelen gaat kopen, koop dan artikelen die zijn gemaakt van duurzaam materiaal. Ook als je bijvoorbeeld pennen koopt, koop dan pennen die navulbaar zijn en/of gemaakt zijn van gerecycled materiaal, kurk of bamboe. Zo heeft bijvoorbeeld het populaire pennenmerk Stabilo een Greenboss serie van markeerstiften gemaakt van gerecycled materiaal en zijn deze ook navulbaar. Onder andere verkrijgbaar bij Bruna. 

Flashcards 
Gebruik digitale flashcards. Online kun je zelf flashcards maken. Kijk eens op Quizlet, Brainscape of Cram. Zo bespaar je papier en tijd! 

Wat doe jij al aan duurzaam studeren en heb jij nog handige tips? Laat het ons weten! 

 

FOOD SERVICE

COLLABORATION

‘Van afval naar grondstof’ – deel 3

‘Van afval naar grondstof’ – deel 3

‘Van afval naar grondstof’ – deel 3

Enjoy Today is nauw betrokken bij de ontwikkelingen en veranderingen rondom eten en drinken op jouw campus. Ook als het om afval gaat! Ons team neemt je in dit artikel mee in de ontwikkelingen van de afvalcirculatie, naar aanleiding van de presentatie van Facility Services. 

Jelisha: Ik vind afval scheiden een belangrijk thema. Doordat het steeds drukker wordt op onze aarde, komt er een grote druk op te staan. Op mijn opleiding Toegepaste Psychologie heb ik geleerd dat 95% van ons gedrag onbewust is. Na het afvalvisie-college vanuit FS, gegeven door Jasper Bok en Joep de Hoog, heeft mij dit aan het denken gezet om tot een oplossing te komen. 

Als ik om me heen kijk, zie ik dat  communicatie en soortgelijke zaken niet zijn gericht op ons onbewuste gedrag.  De meeste manieren hoe wij aangesproken worden zijn voornamelijk erg directe manieren, zoals borden met tekst. Met deze kennis zou je toch zeggen dat dit niet de meest effectieve manier is om verandering in ons circulaire systeem te brengen. 

Vaak wordt er bijvoorbeeld meer gebruik gemaakt van kleine prullenbakjes in plaats van scheidingsafvalbakken als deze dichtbij elkaar staan. Uit onderzoeken blijkt dat “nudging” helpt om dit onbewuste gedrag aan te sturen en aan te spreken. Ben je nog onbekend met de term, hier een uitleg van wat “nudging” inhoudt: “een lichte sturing van onderbewust gedrag door het vergemakkelijken van gewenst gedrag zonder het beperken van de vrijheid”.

Nudging om recyclen aantrekkelijker te maken heeft hierom een grote slaagkans. Het werkt meer als een soort activatiesysteem. Hierbij is het belangrijk om de doelgroep te laten weten dat ze niet betutteld worden op het niet in eerste instantie maken van de beste keuzes voor de aarde. Het gaat er tenslotte om dat het een project is waar we met zijn allen aan werken. Als we bekend maken wat de schadelijke, maar ook de positieve gevolgen zijn van een gedragsverandering is verbetering makkelijk te bereiken.

Leuke voorbeelden van nudging zijn onder andere een pad van (groen)gekleurde voetstapjes met stickers van plastic flessen richting de plastic bak en stickers van klokhuizen richting de restafval/GFT-bak. Het is positief dat onze omgeving ons een duwtje in de juiste richting geeft, en ons helpt met duurzamer gedrag. Daar willen we als vanzelfsprekend allemaal aan bijdragen, toch? 

Lees hier wat Lars, onze Community Assistant, van de nieuwe afvalvisie vindt!

FOOD SERVICE

COLLABORATION

‘Van afval naar grondstof’ – deel 3

 ‘Van afval naar grondstof’ – deel 1

 ‘Van afval naar grondstof’ – deel 1

Enjoy Today is nauw betrokken bij de ontwikkelingen en veranderingen rondom eten en drinken op jouw campus. Ook als het om afval gaat! Ons team neemt je in dit artikel mee in de ontwikkelingen van de afvalcirculatie, naar aanleiding van de presentatie van Facility Services.

Lars: Facility Services van de UvA en HvA is een nieuwe afvalvisie aan het ontwikkelen. Een hele nieuwe kijke op afval- en grondstofmanagement. Met als doel een circulaire economie. FS voert afvalanalyses uit. Zo weten zij de kwaliteit en kan het als grondstof de markt op. Dit sluit aan op de visie van de UvA en HvA om duurzaamheid binnen de organisatie te verhogen.

Op dit moment wordt een substantieel deel van het afval dat kan worden hergebruikt vernietigd. Dit komt omdat er jaren geleden een contract is afgesloten over de afvalverwerking. Dit is momenteel verouderd. Er wordt daarom niet goed omgegaan met het afval. Als afval  niet goed is gescheiden en het ‘vervuild’ is kan het niet verwerkt worden. Het enige alternatief is dan vernietigen. Wat niet alleen zonde is van de grondstoffen, maar ook slecht voor het milieu. 

Stel je voor dat alle tafels, stoelen en deuren op elke campus gemaakt zijn van gerecycled materiaal en in hoeverre dit de ecologische afdruk vermindert. Ik vind dat, met het oog op de toekomst, dit gerealiseerd moet worden. Dit begint bij jou! Ik denk dat, mits de faciliteiten aanwezig zijn, de consument de verantwoordelijkheid moet voelen om hun afval te verminderen en op de juiste manier weg te gooien. 

Facility Services probeert dan ook het scheiden van afval zo simpel mogelijk te maken voor ons. Dit begint bij het plaatsen van afvalbakken voor elk soort vuil. Helaas worden deze niet altijd goed gebruikt. De gewoonte om je afval zonder na te denken weg te gooien zit namelijk diep geworteld. Als een persoon een gewoonte nou eenmaal heeft ontwikkeld is het ontzettend lastig om deze te veranderen. Er is dan een heleboel verandering van zowel je omgeving als je denkwijze nodig om deze aan te passen. Probeer hier bewust van te zijn de volgende keer dat je iets weggooit. Het begint bij de faciliteiten, maar een ideale wereld slaagt bij jezelf!

Ik let vanaf vandaag extra goed op hoe ik mijn afval weggooi. Jij ook?

Lees hier wat Toon, onze Community Assistant, van de nieuwe afvalvisie vindt!

FOOD SERVICE

COLLABORATION

5x duurzaam kerst vieren

5x duurzaam kerst vieren

5x duurzaam kerst vieren

De lampjes branden, Mariah Carey schalt uit de speakers en de jaarlijkse discussie over wie welke gang maakt is losgebarsten. Dat betekent maar één ding: Het is bijna kerst. You hate or love it, maar je kunt er niet onderuit.

Kerst is echter niet de meest duurzame tijd van het jaar. De kachel brandt, overal hangen lampjes in het stopcontact en het gourmetstel staat te vlammen op de eettafel. Tijdens het kerstdiner kun je flink uitpakken met allerlei exotische wildgerechten. Lekker! Maar niet heel duurzaam. Gelukkig zijn wij er om jou op weg te helpen. Hier zijn vijf tips om je kerstdiner duurzamer te maken:

  1. Duurzaam gourmetten:

Merol zou zeggen: Lekker met de fam gourmetten. “ZET JIJ EVEN DE SAUZEN OP TAFEL?!” schalt het uit de keuken terwijl je net lekker in Home Alone 2 zit. De jaarlijkse familiegourmetsessie is vanavond. Gourmetten is ontzetten slecht voor het milieu omdat je altijd te veel vlees koopt dat je daarna moet weggooien. Neem daarom de volgende regel ter hand tijdens het boodschappen doen: doe alles wat je wil in je mandje, en leg voordat je wil afrekenen twee stuks terug. Zo voorkom je dat je te veel koopt en onnodig veel voedsel verspilt.

  1. Go vegan!

Met kerst wordt er volgens de Vegetariërsbond 2,5 keer zoveel vlees gegeten als op een normale dag. En volgens een recent onderzoek van de Oxford Univeristy kun je 60% van je voedselgerelateerde CO2-uitstoot beperken door 2/3evan je maaltijden vegan te maken. Overweeg deze kerst dus om een vegan (of vegetarisch gerecht) op tafel te zetten, ook al is die ene traditionele oom daar misschien niet zo blij mee. Er zijn talloze gerechten die hij ook lust. Met kleine stapjes als vegan salades of het inpassen van een vleesvervanger tijdens kerst kom je al een heel eind. Je traditionele oom en het milieu zijn je dankbaar!

  1. Shop lokaal

Koop cadeaus van lokale winkeltjes in plaats van grote ketens, of nog erger, grote webshops. Het bezorgen van cadeaus zorgt voor onnodig veel uitstoot van transport. Bovendien is het veel leuker om een lokaal winkeltje te steunen. Hetzelfde geldt voor de ingrediënten van je kerstdiner! Koop de ingrediënten voor je kerstdiner van de lokale markt. Minder transport van voedsel betekent minder uitstoot. Het liefst ga je nog naar een lokale boerderij. Verser én lekkerder!

  1. Eet je vriezer leeg

Maak je vriezer leeg voor het kerstdiner. Kook al je restjes uit je vriezer op vóórdat kerst begint. Dan heb je genoeg plaats om alle kliekjes van kerst in te vriezen voor het geval je (net als vorig jaar) weer halve gourmetschalen over hebt.

  1. Plastic vrij boodschappen doen

Vermijd ingrediënten die in te veel plastic verpakt zitten. Ondanks dat plastic onvermijdbaar is bij sommige producten, kun je wel je best doen om het te beperken. Koop bijvoorbeeld geen avocado’s verpakt in een plastic schaaltje in een plastic folie (wie bedenkt dit?!?!?) en neem je eigen herbruikbare tasjes of zakjes mee naar de supermarkt zodat je geen nieuw zakje hoeft te pakken voor bijvoorbeeld boontjes.

FOOD SERVICE

COLLABORATION